酱香白酒OEM 汉台酒厂 茅台镇纯粮酿造工艺

酱香白酒OEM 汉台酒厂茅台镇纯粮酿造工艺，始终坚守茅台镇传统纯粮固态酿造底线，为客户提供完全符合新国标要求的纯粮酱香酒代工生产服务。在新国标全面实施的当下，监管部门对白酒品质的要求越来越严格，消费者对纯粮酒的认可度也越来越高，添加食用酒精、香精的非纯粮酒正在逐步被市场淘汰，汉台酒业从建厂起就坚持纯粮酿造，从来没有动摇过品质底线，所有OEM产品都是纯粮固态发酵的酱香酒。

汉台酒业的纯粮酿造，从原料端就严格把关，只选用茅台镇本地种植的红缨子糯高粱作为酿酒主原料，优质小麦制作高温大曲，酿造用水取自赤水河优质水源，不使用外地低价高粱，更不会采购食用酒精、香精香料用于生产。本地红缨子糯高粱支链淀粉含量高、皮厚耐蒸煮，能完整支撑12987工艺九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的全流程，是酿造优质大曲酱香酒的原料，从根源上保障了酒体的品质基础。

在生产工艺上，汉台酒业严格遵循茅台镇传统12987大曲酱香工艺，整个生产周期长达一年：端午踩曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个过程不添加任何外源物质，每一滴酒都是粮食经过自然发酵蒸馏而来。七次取出来的基酒，按照轮次、等级分开存入陶坛，进行至少三年的陈化，让酒体中的杂醇油等刺激性物质充分挥发，风味物质自然缔合，之后再由勾调师用不同年份的老酒进行勾调，整个勾调过程只加酒、不加水、不加任何添加剂，终成品酒完全是纯粮自然发酵的风味。

坚持纯粮酿造的汉台酱酒，有着非常典型的纯粮酒风格：开瓶酱香突出，带有舒适的焦香、糊香和花果香，入口醇厚绵柔，不刺喉、不辣口，中段层次感丰富，回味悠长，空杯留香持久，喝的时候不容易上头，饮后不会口干、头痛，第二天没有宿醉感，消费者接受度高，复购率好。很多客户和汉台合作，就是看中了汉台始终坚持纯粮酿造的底线，不用劣质酒砸自己的品牌口碑。

为了让客户放心，汉台酒业的纯粮酿造全过程对客户开放，客户随时可以到厂参观酿酒车间，查看原料和生产流程，亲自品鉴不同年份的纯粮基酒，每一批次OEM产品都可以提供第三方机构出具的纯粮固态检测报告，确保所有产品都符合酱香型白酒国家标准，没有任何添加。目前汉台酒厂坚守纯粮酿造工艺的酱香白酒OEM业务，由专门负责品质对接的王总全权跟进，想要做纯粮酱香酒、坚守品质路线的客户，直接联系王总就能拿到纯粮酱酒的源头合作方案。