江苏常德鸭霸王培训,学做鸭霸王要多少钱
- 供应商
- 南京百勺味餐饮管理有限公司
- 认证
- 报价
- ¥888.00元每
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- 18374888225
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- 联系人
- 陈杰老师
- 所在地
- 全国
- 更新时间
- 2019-05-15 08:46
常德鸭霸王培训,学做鸭霸王要多少钱
餐饮培训小吃技术中心
联系人:陈杰老师
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一、常德鸭霸王培训项目介绍:
常德鸭霸王以香、辣、麻为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣口味无穷,鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明颇为嚼劲,肉啃完后,则吸啃骨节骨的骨髓,“滋滋声”令人颇有一种成就感,后把骨头嚼碎细品慢吸,“唇此留音,而余味悠长”。
二、常德鸭霸王培训项目优势:
1. 开一家鸭霸王专店,以外卖为主;
2. 开一家鸭霸王综合小酒店,以鸭霸王为特色,酒水、稀饭、面点等可一同经营;
3. 可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味专柜;
4. 做室外夜市摊点,投资少,见效快;
5. 可以在自己家里加工,批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点;
6. 现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业,可根据自己的经营情况,增加鸭霸王特色品种,提高竟争力。
三、常德鸭霸王培训内容:
1. 老师讲述鸭霸王的背景来源及发展史;
2. 各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制;
3. 卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制;
4. 老师教学员鸭霸王制作的流程与技巧;
5. 肉质、鲜汤等汤料的制作及保养;
6. 反复实践操作,练习操作流程;
7. 学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;
8. 传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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