长沙油焖虾培训学习油闷大虾技术

长沙油焖虾培训学习油闷大虾技术油焖虾是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜系四大代表菜之一，主要食材是渤海湾产对虾，主要烹饪工艺是炒焖。菜品se泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是的美味佳肴。

营养价值：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液3. 中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4. 虾的 通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、 孕妇尤有补益功效。
5. 日本大阪大学的科学家发现，虾体内的 虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

培训内容：
实操课：红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术
实操课：小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；
实操课：各种油焖大虾的制作技术；
理论课：经营选址及营销技巧

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