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焦磷酸二氢二钠（DisodiumPyrophosphate）又称焦磷酸二钠，酸性焦磷酸钠，是一种钠的无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，摩尔质量为221.94g/mol。[2] [4]外观为白色的结晶粉末或熔融体，易溶于水，不溶于乙醇，熔点为250℃，[2]质量分数1%的水溶液pH值为4~4.5，有吸湿性。焦磷酸二氢二钠220℃以上分解成偏磷酸钠，可与Mg2+、Fe2+形成螯合物。[3]
焦磷酸二氢二钠可由磷酸与碳酸钠反应生成磷酸二氢钠，然后加热至200℃脱水而得。[3]其具有络合、结着、膨松性能，还有缓冲作用。焦磷酸二氢二钠因其为酸性，可与其他磷酸盐复配使用，为肉类良好的保水剂。用于配制面包、糕饼的膨松剂，可较长时间产生二氧化碳，适用于水分含量少的焙烤食品。[5]
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更新时间
- 黄金会员
- 第1年
- 统一社会信用代码
- 91410103395703631N
- 成立日期
- 2014年08月15日
- 法定代表人
- 司新杰
主营产品
木糖醇;甘露醇;乳糖;魔芋胶;魔芋粉;安赛蜜;阿斯巴甜;低聚果糖;低聚木糖;D-异抗坏血酸钠;维生素C;脱氢乙酸钠;山梨酸钾;BHA;BHT;TBHQ;茶多酚;牛磺酸;肌醇;肌酸
经营范围
销售：食品添加剂、预包装食品。涉及许可经营项目，应取得相关部门许可后方可经营
公司简介
郑州裕和食品添加剂有限公司是一家专业从事食品添加剂经营、销售与批发的企业。公司主营产品；黄原胶、酪蛋白酸钠、大豆组织蛋白、海藻酸钠、甘氨酸、牛磺酸、精氨酸、半胱氨酸、脯氨酸、柠檬酸、乳糖、低聚果糖、木糖醇、甘露醇、维生素C、抗坏血酸钠、木瓜蛋白酶等...