河南郑州大米蛋白粉厂家

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应用及添加量

1. 代餐粉、固体饮料：8%～30%，常搭配柑橘纤维、雨生红球藻粉干混使用；2.肉制品、速冻肉丸：2%～6%，斩拌加入，锁水保汁，降低蒸煮损耗；3. 烘焙食品：面粉中添加1%～5%，保湿抗老化，提高产品蛋白质含量；4. 植物乳、酸奶：浓缩蛋白 3%～8%；酸性饮品选用水解肽 0.5%～5%；5.素肉仿生制品：10%～20%，改善成型性与咀嚼口感；6. 营养软糖、膏体：水解大米肽 0.5%～2%，体系清澈稳定。

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