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乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖,分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程。[1]
乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物,例如制药片、药粉时用作稀释剂。 [2]
中文名乳糖 [10]
外文名lactose [10]
分子式C12H22O11 [10]
类 别二糖
存在于哺乳动物乳汁
分子量342.3
外 观白色晶体或结晶粉末
水溶性0.216 g/mL
CAS登录号63-42-3 [10]
EINECS登录号200-559-2
熔 点222.8 ℃ [10]
沸 点667.9 ℃
闪 点357.8 ℃

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