茶多酚棕榈酸酯厂家

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茶多酚棕榈酸酯是一种无毒的脂溶性食品抗氧化剂，外文名Tea PolyphenolPalmitate，CAS号为84650-60-2，性状为淡黄色粉末。该物质以茶多酚为原料经酯化反应制得，2014年6月被国家卫计委增补为食品添加剂并收录进GB2760-2014标准，2022年列入GB 食品安全国家标准[7-8]。主要应用于食品添加剂、保健品、化妆品等领域，由郑州宇控生物科技有限公司等企业生产 [2] [4]。

研究表明，在大豆油中添加0.03%茶多酚棕榈酸酯时抗氧化效果仅次于TBHQ，在猪油中仅需0.02%即可满足抗氧化需求 [1][3]。62℃加速实验中，添加该物质的大豆油储存20天过氧化值仍符合标准，推算常温保质期达18个月。与迷迭香提取物等天然抗氧化剂相比，其无特殊气味且抗氧化性能更优，在油脂制品中应用潜力较大[1] [3] [5]。通过酯化改性增强脂溶性后，保留了茶多酚的抗氧化活性，分子结构稳定性和生物利用度显著提升 [4-6]。