哪里能做花青素检测呢？
适用标准（果蔬专用，CMA 报告法定依据）
GB 5009.35 食品安全
国家标准 食品中花青素的测定（分光光度 pH 示差法，测总花青素）
NY/T 2640-2014 水果及制品中花青素的测定 HPLC 液相法（可分离单体花青素，果蔬行业shouxuan）
SN/T 4592-2016 出口果蔬花青素 HPLC 检测（跨境报关专用）
国际通用：AOAC 2005.02 pH 差示法，用于出口海外客户验收
两大核心检测方法及对应项目
（一）pH 示差分光光度法（快速测总花青素总量，性价比Zui高）
检测原理
花青素在 pH1.0 呈红色、pH4.5 无色，测 520nm、700nm 吸光度差值，扣除叶绿素、多酚色素干扰，以矢车菊素 -3 - 葡萄糖苷换算总花青素含量，单位 mg/100g 鲜果。
适用样品
蓝莓、桑葚、葡萄、黑加仑、紫甘蓝、紫薯、黑枸杞、樱桃、红提等紫 / 红色果蔬。
输出结果：仅总单体花青素含量，无法区分各类单体。
（二）HPLC 高效液相色谱法（精准定性定量，分单体）
可单独定量 6 种核心花青素单体（果蔬主流）
矢车菊素（Cyanidin）
飞燕草素（Delphinidin）
天竺葵素（Pelargonidin）
芍药素（Peonidin）
锦葵素（Malvidin）
矮牵牛素（Petunidin）
额外输出
各单体单独含量 + 总花青素合计；可用于产品宣传、保健品备案、出口质检、原料分级。
进阶 LC-MS（按需加测）
未知花青素糖苷结构鉴定，用于配方研发、真伪鉴别。
配套增值检测项目（按需搭配）
1. 理化品质配套
水分、可溶性固形物、pH、总酚、维生素 C、灰分
2. 食品安全必加（商超 / 出口）
重金属：铅、镉、汞、砷；农残（有机磷、拟除虫菊酯）；微生物（菌落总数、霉菌）
3. 功效指标（保健品、花青素提取物）
DPPH/ABTS 抗氧化活性、花青素热 / 光稳定性试验。
关键词
水果花青素检测 , 蔬菜花青素检测
更新时间
- 钻石会员
- 第7年
- 统一社会信用代码
- 91440113MA59CFF65C
- 成立日期
- 2016年04月15日
- 法定代表人
- 颜卫华
- 注册资本
- 1000
主营产品
生活饮用水检测 污水检测 废水检测 木材树种鉴定单位 、固体废料检测 环境污染检测 电力工具年审检测等
经营范围
煤炭检测;建筑材料检验服务;贵金属检测服务;化工产品检测服务;珠宝玉石检测服务;建筑消防设施检测服务;电气机械检测服务;机动车性能检验服务;船舶检验;施工现场质量检测;电子产品检测;电气防火技术检测服务;公共设施安全监测服务;公路与桥梁检测技术服务;软件测试服务;无线通信网络系统性能检测服务;无损检测;环境标志认证;电能质量监测;水质检测服务;卫生除害处理服
公司简介
广东广分质检检测有限公司：核心价值观： 安全第一，公正廉洁，尊长敬司，创新为魂，应用为重，励精图治。经营服务理念：用心服务，用科学检测技术为客户发现、消除火灾隐患，追求安全与经营效益的双赢，造福社会。企业行为准则：方法科学，诚信经营，坚持原则，为客户提供公正、科学、高效的优质服务。员工行为准则：诚实守信，尊长敬业；笑看得失，莫议人非；爱岗敬业，和合处世；技术精湛，服务至上；遵章守法，勇担责任。公司积极鼓励员工学习中国传统文化，倡导孝敬、...