硬脂酸钾 化妆品乳化剂 食品添加剂 工业助剂

硬脂酸钾（Potassium stearate，CAS：593-29-3）是一种白色至灰白色粉末或片状固体、微具脂肪气味的长链脂肪酸钾盐（阴离子表面活性剂）（分子式C₁₈H₃₅KO₂，MW≈322.57）。其水溶液因水解呈强碱性，具有优良的乳化、分散、去污和发泡能力。该物质对皮肤和眼睛有轻微刺激性，吸入粉尘可能引起过敏，需密封储存于阴凉干燥处，避免接触强氧化剂和无机酸。

硬脂酸钾（Potassium Stearate / 十八酸钾）

CASNo.：593-29-3

分子式：C₁₈H₃₅KO₂ [CH₃(CH₂)₁₆COOK]

分子量：322.57

EINECS：209-786-1

产品基本信息

主要用途

日化/化妆品乳化剂（钾皂/软肥皂）：膏霜类、香波类化妆品中作乳化剂、洗涤剂、增稠剂——高乳化效率，但硬水敏感需配合螯合剂；也用于透明皂、液体皂配方。

食品添加剂（GB 2760）：作乳化剂、稳定剂、抗结剂、疏松剂——糕点Zui大使用量 0.18 g/kg，胶基糖果按生产需要适量使用（GMP）。

工业助剂：纤维柔软剂；丙烯酸酯橡胶皂/并用硫化体系；塑料（聚碳酸酯、聚烯烃）润滑剂/脱模剂/耐热改性剂；造纸施胶剂组分。

安全与环保

GHS分类：GHS07（皮肤刺激Cat.2 / 眼刺激 Cat.2A / 呼吸道刺激 STOT SE Cat.3）＋GHS09（水生慢性危害），信号词 警告（Warning）

危害声明：H303（吞咽可能有害）、H313（皮肤接触可能有害）、H315（皮肤刺激——脱脂/红斑/过敏）、H319（造成严重眼刺激）、H335（呼吸道刺激——粉尘）、H413（对水生生物具有长期持续影响）

健康危害：

一般认为低毒（FDA/FAO WHO 认可食品级安全），大鼠经口 LD₅₀ ＞5000mg/kg

粉尘/浓溶液刺激皮肤致脱脂、干燥、红斑或过敏性接触性皮炎（个别敏感者）；眼部接触致结膜充血刺痛

吸入粉尘刺激上呼吸道致咳嗽、咽干；误服大量致胃肠轻微刺激（碱性）

物理/化学危害：

可燃固体（闪点＞160℃），遇高热可燃；燃烧产生 CO、K₂O 烟雾

对硬水极敏感——与 Ca²⁺/Mg²⁺ 生成不溶钙皂沉淀，破坏乳状液/清洗效果（配方中需加 EDTA 等螯合剂）

与强酸反应游离出硬脂酸沉淀；与多价金属盐生成金属皂

环境：进入水体后难快速生物降解，高浓度皂液影响水生生物呼吸/渗透，含皂废液需处理后排放

操作与储存（关键：防潮防硬水、防粉尘、与强酸隔离）

储存：

密封存于阴凉干燥通风处（≤30℃，RH＜60%），内衬聚烯袋防吸湿结块——吸湿后部分水解发黏

与强酸（HCl/H₂SO₄）、多价金属盐（Ca²⁺/Mg²⁺/Al³⁺ 溶液）分开存放，避免硬水接触

非剧毒/腐蚀危化品，通常按一般有机酸盐/食品添加剂管理，UN 无专门危规编号

保质期 1～2年，结块严重或酸败味（脂肪氧化）说明已降解

操作防护：

称取粉末时在通风良好处或通风橱内，避免产生粉尘吸入

佩戴防尘口罩（N95/KN95）、护目镜、一般工作服、丁腈/橡胶手套（防碱性刺激）

急救：

皮肤：脱污衣，用大量肥皂水＋流动水冲洗≥15 min，持续红斑/过敏就医

眼睛：提眼睑用流动水或生理盐水冲≥15 min，立即就医

吸入（粉尘）：移上风向空气新鲜处，持续咳嗽就医

食入：漱口（清醒者），饮温水稀释，勿催吐，就医

泄漏应急：

戴防尘面具＋手套，用干刷/铲收集于密闭容器→按一般有机盐废渣送处

残余用大量水冲洗入专用废水池（注意硬水沉淀堵塞管道），避免直排自然水体

灭火：大火用雾状水、抗溶性泡沫、CO₂、干粉、砂土；容器受热喷水冷却

废液处置：水溶液可用稀酸（如 HCl）调节沉淀硬脂酸后过滤，滤液中和至 pH 6～9按一般有机废水送处；固体残渣按一般工业固废处置