豌豆蛋白粉工厂

CAS号：通常不适用于此类天然复合物。其主要成分如豌豆球蛋白（vicilin）和豆球蛋白（legumin）也没有单一的CAS号。

分子式：无固定分子式。其组成复杂，包含多种氨基酸通过肽键连接而成的大分子聚合物。

用途：

用于替代动物蛋白，制作素食或植物基产品，如素肉、植物奶、蛋白棒等。

作为乳化剂和稳定剂，帮助油水混合，维持产品质地均匀。

用于烘焙产品，补充蛋白质含量并影响面团的延展性和成品的口感。

用法与用量：

饮料与蛋白奶昔：通常添加量为总配方的2%至10%，需通过高速剪切或均质工艺使其充分分散。

烘焙产品（面包、饼干）：可替代部分面粉，建议起始添加量为面粉总量的5%至15%。过量可能导致产品结构紧实或干燥。

仿肉制品：作为主要基料之一，常与其他植物胶体、淀粉复配使用。添加量可根据目标产品的质构需求调整，通常在20%至40%之间。

酱料与调味品：作为增稠剂和乳化剂，添加量一般为0.5%至3%。

用途：

胶粘剂：用于纸张、木材、纤维板等的粘合，可作为合成树脂的部分替代品。

生物降解材料：与其他生物聚合物共混，制备薄膜、包装材料或涂层。

造纸助剂：作为表面施胶剂或增强剂，提升纸张的强度与印刷适性。

用法与用量：

胶粘剂配方：通常先将其溶解于碱性溶液（如氢氧化钠溶液）中活化，再与其他填料混合。在配方中的固体含量占比可为10%至30%。

生物塑料：与甘油等增塑剂、其他高分子材料（如聚己内酯、淀粉）按一定比例共混挤出。豌豆蛋白粉的比例通常为30%至60%（质量分数）。

造纸施胶：以水溶液形式添加，用量通常为绝干纸浆质量的0.5%至3%。

用途：

表面活性剂原料：通过水解或酶解制备具有乳化、起泡特性的多肽。

化妆品添加剂：作为保湿、成膜或调理成分用于护肤品、洗护用品中。

涂料与油墨：作为天然成膜物质或颜料分散剂使用。

用法与用量：

水解产物制备：将豌豆蛋白粉与水混合（浓度5%至20%），加入特定蛋白酶进行水解，得到不同分子量的多肽液。

化妆品：作为辅助成分，添加量通常较低，在0.5%至5%之间，具体取决于配方体系。

涂料：作为改性剂，添加量约为总固体含量的1%至10%，用于调节流变性能或附着性。

用途：

织物涂层：形成亲水性、透气性的薄膜，用于功能性面料。

纤维改性：与合成纤维共混纺丝，赋予纤维更好的吸湿性或生物相容性。

印花糊料：作为天然增稠剂的一部分，用于活性染料或酸性染料的印花工艺。

用法与用量：

涂层整理：配制浓度为5%至15%的水分散液，通过浸轧或喷涂方式施加到织物上，随后进行烘干固化。

共混纺丝：将豌豆蛋白粉与聚乙烯醇、纤维素衍生物等按比例（通常蛋白占比10%至30%）溶解在共同溶剂中，通过湿法或干法纺丝成型。

印花：在色浆中作为辅助增稠剂，用量通常为原糊重量的1%至3%。