冒菜培训费用冒菜开店配方冷串串重庆冒菜培训

供应商
重庆味必特餐饮餐饮管理有限公司
认证
手机号
18584710826
客服经理
胡老师
所在地
重庆市南岸区江南大道24好金信大厦26楼
更新时间
2018-01-02 17:47

详细介绍

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味必特专业传授:冒菜底料 冒菜汤料 冒菜碗底调料的制作技术 
常见的冒菜食材有:毛肚、黄喉、鸭肠、木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、凉粉、藕片、青笋、花菜、蘑菇、海白菜等十余种。 
一 冒菜制作的每个重要环节: 
1、辛香料前期处理 (原材料入锅炒制工艺) 
2、冒菜汤料制作工艺 ( 一锅的冒菜,底料的作用只能占其50%,30%的取决于冒菜的汤料) 
3、冒菜碗料制作方法 (冒菜以麻辣鲜香作为主味,可以根据不同地区、不同人群的喜好进行微调) 
4、冒菜菜品的烫制技术方法 (荤菜 + 素菜) 
二 味必特冒菜品种: 
番茄味冒菜 酸菜味冒菜 重庆冒菜味 麻辣、中辣、微辣、特辣味冒菜 
三 味必特报名学习优势: 
1、学员随到随学 1对1培训 味道可以先试吃,满意再学 
2、签合同学习 一次性收费 中途没有其他费用 包教会为止 
3、全程全部实操 不限制操作次数 不限制原材料 
4、后期技术免费重学 有问题免费电话指导 配方单全部免费提供 
地址:重庆市中心南坪星光时代广场 金信大厦2层楼 欢迎打电话咨询 

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