常年厂价销售鹅肝，鹅翅，鹅掌

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鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的食物。法国的料理鹅肝（法文：foiegras）是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

鹅肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。其中含不饱和脂肪酸65%—68%，而另三分之一是饱和脂肪，食用后会增加胆固醇含量，不饱和脂肪对此无能为力。

每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂。 　　食用鹅肝含有的卵磷脂是正常鹅肝的3倍。　　肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。[1]

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