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亚油酸（LinoleicAcid，全称全顺式-9,12-十八碳二烯酸，ω-6系多不饱和脂肪酸），常见来源为大豆油、葵花籽油、玉米油等植物油脂（亚油酸占脂肪酸30%～60%不等），纯品为无色至淡黄色油状液体，遇空气易氧化。

CAS号：60-33-3（亚油酸游离酸形式；亚油三酯无单一CAS；亚油酸甲酯CAS112-63-0，乙酯CAS 544-35-4）

分子式：C₁₈H₃₂O₂，分子量约280.45

以下为各行业典型用途及参考用法用量（实际生产中多以富含亚油酸的植物油投料，纯游离酸多用于化工及分析），均为工业常见经验范围，实际须依据原料亚油酸含量/纯度、配方小试及现行标准确定：

食品添加剂（食品原料/配料）领域：在我国亚油酸通常以富含它的植物油（大豆油、葵花籽油、玉米油等）作为烹调油或食品配料按普通食品管理，不是GB2760中严格定义的"食品添加剂"，纯亚油酸游离酸不直接加入食品。植物油常用于烘焙食品（起酥油、人造奶油基底）、沙拉酱、植脂末芯材、肉制品保油乳化体系等。参考添加量（以植物油形式）：烘焙起酥油或人造奶油按配方油脂总量使用，通常占配方总质量10%～40%；肉制品按原料肉质量1%～5%作为脂肪或乳化浆添加；若试验性研究添加纯亚油酸调控ω-6/ω-3比，可参考按油脂相总质量0.05%～1.0%小试。具体须符合《食品安全法》及相关油脂标准（GB2716等）。

工业领域：主要用作工业油脂原料制备金属加工液（切削液、轧制液中的极压/润滑组分——亚油酸与胺、醇胺中和生成亚油酸盐起乳化润滑作用），或作为动物饲料脂肪源（提供必需脂肪酸ω-6）。金属加工液配方中亚油酸或混合植物脂肪酸参考添加量为浓缩液总质量5%～20%，经三乙醇胺等部分中和后乳化使用；饲料中添加富含亚油酸植物油按全价饲料总质量0.5%～3.0%调整脂肪酸谱。亦可作为生物柴油原料（植物油碱催化转酯化）。

化工领域：可作为不饱和脂肪酸原料用于制备亚油酸金属皂（亚油酸锌、亚油酸钙等用作涂料催干剂、塑料热稳定剂）、亚油酸甲酯/乙酯（色谱标准品或合成中间体）、聚酰胺/聚酯改性单体、环氧树脂柔性链引入源等。作为催干剂用亚油酸金属皂参考添加量为油性涂料或印刷油墨总质量0.5%～3%；作为合成起始物料时投料按化学反应计量比（如与多元醇酯化按OH:COOH=1:1～1:1.2摩尔比）小试标定；作为GC/HPLC分析标准品储备液浓度通常为0.5～10mg/mL（正己烷或甲醇溶液）。

纺织行业：可探索性用于羊毛或合成纤维纺丝油剂配方中作为平滑/抗静电组分（常与矿物油、聚醚、乳化剂复配），或作为经纱上浆助剂辅助组分。纺丝油剂或织造助剂中参考占油剂总质量2%～10%，先制成O/W乳液使用；亦可探索性作为生物基多元醇合成原料参与制备生物基聚氨酯柔软涂层（引入长链不饱和结构）。因高度不饱和易氧化，储存及配制时宜添加抗氧化剂，应用多属配方尝试或工艺验证阶段。

以上用量均为行业参考经验范围，亚油酸及含亚油酸油脂对光、热、氧敏感，宜充氮、避光、低温密封保存，食品应用选用精炼食用级植物油。工业化应用请以供应商COA、MSDS及工艺小试结果为据。