低聚果糖工厂

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低聚果糖（Fructo-oligosaccharides，简称FOS，又称果寡糖）

典型CAS号：308066-66-2（文献亦见57993-85-2、99346-21-7等登记号，其为不同聚合度寡糖混合物，无单一CAS号可完全代表所有商品级FOS）

分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ·xH₂O（n为聚合度，通常为2～9；单体单元C₆H₁₀O₅，代表性三糖C₁₈H₃₂O₁₆）

平均分子量：约360～5040（视聚合度而定，市售产品多为短链低聚果糖，平均分子量约500～700）

食品添加剂方面

用途：作为食品用配料、甜味剂或营养强化剂（按GB14880纳入营养强化剂管理），用于婴幼儿配方食品及较大婴儿和幼儿配方食品、调制乳粉（儿童用）、乳制品（酸奶、调制乳、乳酸菌饮料）、植物蛋白饮料、果汁饮料、焙烤食品（面包、蛋糕、饼干）、糖果（硬糖、软糖、压片糖果）、果冻、果酱、早餐谷物等，起提供碳水化合物来源、调节甜度（甜度约为蔗糖的30%～50%）、保湿及参与美拉德反应赋予风味色泽的作用。按原卫生部2007年第12号公告作为新食品原料可用于各类食品（除婴幼儿食品外按公告要求），作为营养强化剂使用时按GB14880规定范围及用量执行。

参考用法用量：一般食品中添加量通常为食品总质量的0.5%～10.0%（饮料类通常0.5%～3.0%，焙烤食品通常1.0%～5.0%，糖果及果冻通常2.0%～8.0%，普通调制乳粉通常1.0%～5.0%）；作为营养强化剂用于调制乳粉（jinxian儿童用乳粉）时按GB14880规定不超过64.5g/kg；婴幼儿配方食品及较大婴儿和幼儿配方食品中按产品配方要求添加，总量（与低聚半乳糖等其他允许配伍的营养强化剂合计）不超过64.5g/kg；具体用量须符合对应产品标准及公告要求。

工业方面

用途：作为发酵工业碳源用于微生物培养制备酶制剂、益生菌或其他发酵产物；亦可作为工业循环水处理系统中微生物营养调节组分；个别情况下作为造纸助剂组分用于调节纸张物理特性，或作为洗涤剂配方辅助组分。

参考用法用量：作为发酵培养基碳源时，添加量一般为培养基总质量的0.5%～3.0%（依菌种及工艺调整）；作为工业循环水微生物营养调节组分时，投加量一般为处理液质量的0.005%～0.05%；造纸助剂中参考添加量为浆料质量的0.5%～2.0%；洗涤剂配方中参考添加量为配方总质量的0.5%～3.0%；具体依工艺配方确定。

化工方面

用途：作为有机合成中间体或反应底物用于制备低聚糖衍生物及其他精细化学品；作为助剂用于涂料、胶黏剂中以调节流变性或分散性；亦作为可生物降解材料（如生物基膜）合成中的辅助添加剂；在日化产品中可作为保湿组分。

参考用法用量：在涂料或胶黏剂中添加量一般为体系总质量的0.5%～5.0%；在可生物降解材料合成中参考添加量为反应体系总质量的5.0%～15.0%；在日化保湿配方中参考添加量为配方总质量的0.5%～2.0%；作为分析或合成中间体时依实验方法jingque称量；具体依工艺条件确定。

纺织行业方面

用途：低聚果糖在纺织行业无大规模标准化应用，未见作为常规纺织助剂组分的公开工业规范。个别试验性应用中其水溶液可作为纤维素纤维（棉、麻、再生纤维素纤维）亲水整理或抗静电整理的辅助吸湿组分。

参考用法用量：若用于纤维亲水/抗静电整理液，添加量一般为整理液质量的0.5%～3.0%；实际用量需经小试根据织物材质、带液率及工艺条件确认。

以上用量为各行业常见工艺参考范围，食品中添加须符合GB14880、新食品原料公告及相关产品标准要求，工业及化工应用应结合产品标准及工艺验证确定。