广州餐饮业油烟排放检测 油烟浓度检测

广州餐饮业油烟排放检测 油烟浓度检测 

核心执行标准

1. 国家通用强制标准

GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》（基础国标）

国标统一限值：油烟Zui高允许排放浓度 2.0 mg/m³

配套检测方法标准

油烟采样、等速采样：GB/T 16157《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法》

油烟定量分析：GB18483 附录 A 红外分光光度法（仲裁方法）

非甲烷总烃：HJ/T 38 气相色谱法

核心检测项目（CMA 环保报告必测）

油烟浓度（核心指标）

定义：烟道内油脂类颗粒物质量浓度，直接判定是否超标；超标代表净化器失效、油烟扰民。

油烟净化去除效率

同步采集净化器进口、出口烟气，计算净化效率，判断设备是否达标。

非甲烷总烃（NMHC，地方强制加测）

油烟挥发 VOC，异味、恶臭主要来源，新店验收、年度抽检必检。

辅助参数：烟气温度、烟气流速、标干排气风量（用于折算基准排放浓度）

现场采样硬性规范（不满足直接判定无效）

1. 采样点位要求

优先选垂直平直烟道，避开弯头、变径、风机口；

距离弯头 / 变径下游≥3 倍烟道直径，上游≥1.5 倍直径；

烟道截面积＜0.5㎡仅设 1 个采样点；大于 0.5㎡按网格布多点；

烟道必须预留 **≥80mm yongjiu检测孔 **，无检测孔无法采样检测。

2. 工况要求（达标关键）

采样必须在营业爆炒高峰期（满负荷炒菜、煎炸）；

油烟净化器、排风机全程正常开启，禁止关闭、人为稀释烟气；

检测前设备稳定运行≥30 分钟。

3. 采样频次与时长

连续采样 5 组，每组 10 分钟，5 组数据剔除异常低值后，至少保留 3 组取平均值作为Zui终结果。

4. 样品保存

带油烟滤筒密封冷藏≤4℃，7 日内完成实验室红外分光检测。

检测完整流程

现场勘查：统计基准灶头、确认烟道、净化器型号、预留检测孔；

现场等速采样：油烟专用金属滤筒吸附烟气油脂，同步记录温湿度、流速；

实验室前处理：超声萃取滤筒内油脂；

红外分光光度计测吸光度，换算油烟浓度；

进口 + 出口双采样可计算净化去除效率；

出具带 CMA 资质检测报告，标注实测值、标准限值、单项合格判定。

常见不合格原因

油烟浓度超标：净化器长期未清洗、滤网堵塞、设备风量不匹配灶头；

净化效率不达标：净化器选型偏小、风机漏风、烟道密封差、烟气稀释；

无组织排放：集气罩未全覆盖灶台、管道破损漏油烟，直接判定超标；

采样工况不达标：采样时未爆炒、净化器停机，数据作废需重测。