抗坏血酸工厂

CAS号：50‑81‑7（L‑抗坏血酸，天然存在及工业主流商品）；DL‑抗坏血酸（外消旋）CAS号为89‑65‑6

分子式：C₆H₈O₆

外观：白色或微黄色结晶性粉末，无臭、味酸，易溶于水，具强还原性，遇光及空气渐变色

用途：作为抗氧化剂（INS300）、护色剂、面粉处理剂或营养强化剂（按 GB14880），用于果蔬制品、饮料、烘焙食品、肉制品、糖果、调制乳粉等。

参考用量：按 GB2760‑2024，作为抗氧化剂——小麦粉Zui大使用量 0.2 g/kg；去皮或预切鲜果蔬Zui大 5.0g/kg；浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用（折算为即饮状态 ≤1.5 g/kg）；啤酒Zui大 0.04 g/kg。作为营养强化剂按GB 14880 规定——例如果汁（肉）饮料 120～500 mg/kg（以抗坏血酸计），夹心硬糖 2000～6000mg/kg，调制乳粉 300～1000 mg/kg，婴幼儿食品 300～600mg/kg。实际操作须符合现行食品安全国家标准。

用途：作为还原剂、除氧剂或抗氧化剂用于工业循环水处理、金属表面除氧/钝化处理液、高分子材料（塑料、涂料、油墨）的稳定助剂；亦可作为配合饲料中维生素类预混组分或发酵工业培养基添加物。

参考用量：水处理除氧一般投加 0.01～0.1g/L（依水质通过试验确定）；金属处理液或工业配方助剂一般占配方总质量 0.05%～1％；配合饲料预混一般 10～50mg/kg（以饲料总质量计）。具体依工艺调整。

用途：作为有机合成中间体或还原剂，用于制备抗坏血酸衍生物、含氮杂环化合物、精细化学品及部分可降解材料；或作为分析化学中的基准还原试剂。

参考用量：合成反应中通常按化学计量比或占反应原料总质量0.5%～5％投料；作为高分子材料改性剂时一般为单体总量的1%～10％（质量分数），具体由合成路线及工艺验证确定。

用途：作为印染助剂中的还原组分或脱氯剂，用于去除棉麻织物漂白后残留氯，或参与某些还原染色工艺的工作液调配。

参考用量：脱氯处理液质量分数一般0.1%～0.5％；染色助剂中添加量一般为工作液总质量的0.05%～0.5％，具体依织物材质及工艺条件通过小试确定。