广州小麦检测 麦芽检测 农副产品检测

广州小麦检测 麦芽检测 农副产品检测 

小麦原粮检测（食用 / 饲料 / 出口欧盟）

1. 国标品质理化（GB 1351、GB/T 5497）

水分、容重、不完善粒、杂质总量、无机杂质、千粒重、硬度指数

粗蛋白、湿面筋、面筋指数、沉降值、灰分、淀粉、破损淀粉

色泽、气味、霉变粒、虫蚀粒、热损伤粒

2. 安全污染物（GB 2762 / EU 1881/2006）

重金属：铅 Pb、镉 Cd、总汞 Hg、总砷 As、铬 Cr

真菌毒素（小麦高发）：黄曲霉毒素 B1、呕吐毒素 DON、玉米赤霉烯酮 ZEN、赭曲霉毒素 A、T-2/HT-2毒素（欧盟强制）

苯并 [a] 芘、多环芳烃 PAHs

3. 农药残留（GB 2763 / EU MRL）

有机磷、有机氯、拟除虫菊酯、三唑类、除草剂、生长调节剂，全套 200 + 项农残筛查；欧盟默认 MRL0.01mg/kg

4. 微生物 & 仓储安全

菌落总数、霉菌酵母菌、大肠菌群、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌；仓储活虫、螨类、霉变率

5. 出口专项加测（欧盟）

转基因筛查（35S/NOS/BAR 元件）、辐照鉴别、二噁英、重金属更严限值、真菌毒素欧盟限量判定

二、啤酒麦芽检测（大麦麦芽 / 小麦麦芽，GB/T 7416.2-2025、EBC 国际酿造标准）

（一）酿造专用理化指标（麦芽独有，小麦无）

水分：淡色麦芽≤5.5%，小麦麦芽≤6.0%

浸出物（细粉 / 粗粉干基）、粗细粉差

色度 EBC、麦汁 pH、粘度、β- 葡聚糖

总蛋白、可溶性氮、库尔巴哈指数（蛋白溶解度 38%~46%）、FAN 游离氨基氮

糖化力、α- 淀粉酶活性、过滤速度、浊度

脆度、麦壳占比、焙烤焦粒、破损粒

（二）通用安全检测（同小麦，进出口必做）

重金属：铅、镉、汞、砷、铬

真菌毒素：DON、ZEN、OTA、黄曲霉 B1、T2/HT2

农残全套筛查、微生物（霉菌、致病菌）

出口欧盟：转基因、辐照、污染物欧盟限量判定

（三）特种麦芽加测

焦糖、黑麦芽额外测：焦糖化物质、丙烯酰胺、高温分解污染物

三、农副产品通用全项检测（粮食 / 果蔬 / 干货 / 油料 / 杂粮通用）

1. 品质理化通用项

水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖、还原糖、酸度、粒度、杂质、感官指标

2. 安全化学风险（国内 + 欧盟强制）

重金属：Pb、Cd、Hg、As、Cr、Cu、Zn、Ni

真菌毒素：黄曲霉 B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉、伏马毒素、T2/HT2

农药残留：有机磷、菊酯、氨基甲酸酯、杀菌剂、除草剂、违禁农药

添加剂 & 非法添加：防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、漂白剂（二氧化硫）、色素、甜味剂、滑石粉、吊白块

环境污染物：PAHs、二噁英、矿物油 MOSH/MOAH、邻苯塑化剂

3. 微生物卫生指标

指示菌：菌落总数、霉菌 & 酵母、大肠菌群

致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特、大肠杆菌 O157、蜡样芽孢杆菌、副溶血性弧菌