甘氨酸工厂 甘氨酸

CAS号：56-40-6（甘氨酸）；甘氨酸钠6000-44-8；甘氨酸盐 6009-97-2

分子式：C₂H₅NO₂

分子量：约75.07

用途：作为酸度调节剂、风味改良剂（甜味/鲜味协同）、抗氧化增效剂或金属离子螯合助剂，用于饮料、糖果、果冻、烘焙食品、调味品（酱油、醋）、肉制品、水产加工品等，可调节pH、抑制褐变、与甜味剂或鲜味剂协同呈味。

参考用量：按Zui终产品总质量计，饮料及糖果约0.05%～0.3%，烘焙食品约0.1%～0.5%，调味品及酱料约0.1%～1.0%，肉制品及水产加工品约0.2%～1.0%，具体应遵照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中"甘氨酸"对应食品类别的规定（可按生产需要适量使用或按指定限量执行）。

用途：作为非食用配合饲料氨基酸配制组分；发酵工业培养基氮源及缓冲组分；日化产品（洗发水、沐浴露、牙膏等）配方中作pH调节/缓冲成分或保湿助剂；金属表面处理（电镀液添加剂）及循环冷却水处理用缓蚀/阻垢剂合成原料；农药制剂助剂。

参考用量：发酵培养基中约0.1%～0.5%（以培养基总质量计），配合饲料中约0.05%～0.3%（以饲料总质量计），日化配方中约0.1%～2.0%（以配方总质量计），电镀液约1～10g/L，具体依工艺要求确定。

用途：作为有机合成中间体或反应原料，用于合成甘氨酸盐（如甘氨酸锌、甘氨酸铜等金属配合物）、甘氨酸酯、草甘膦类除草剂、两性表面活性剂、螯合剂、医药中间体（非药用用途，指化工中间体）、功能高分子材料（聚氨酯扩链剂、树脂改性剂）、染料中间体等；也可在不对称合成中作手性诱导辅助原料或缓冲剂。

参考用量：有机合成中按反应摩尔比（通常1.0～2.0当量）投料；作为化工助剂或配方组分时一般占体系总质量0.5%～5.0%，农药（草甘膦）合成中按工艺配比投料，具体依合成路线及工艺试验确定。

用途：作为染整助剂组分，用作pH缓冲剂、金属离子掩蔽剂、还原剂稳定剂、染色辅助组分，用于棉、毛、丝、化纤及其混纺织物的漂白、染色、印花及后整理液配制，可辅助染料均匀附着及工艺稳定性；也作为某些氨基酸系纺织柔软剂或抗静电剂的合成中间体。

参考用量：染色液或处理液中一般占液体重0.05%～1.0%（或以0.5～10g/L浓度添加），具体依纤维种类、织物要求及工艺条件通过试验调整。