天冬氨酸工厂

CAS号：L-天冬氨酸 56-84-8；DL-天冬氨酸617-45-8

分子式：C₄H₇NO₄

分子量：约133.10

用途：作为酸度调节剂、氨基酸类营养强化剂或食品加工助剂组分，用于饮料（碳酸饮料、果汁、植物蛋白饮料）、烘焙食品（面包、蛋糕、饼干）、乳制品（酸奶、奶酪）、调味品（酱油、酱料、醋、复合调味料）、肉制品、糖果等，可调节体系酸碱度，参与美拉德反应形成风味物质，或作为合成阿斯巴甜（甜味剂）的原料。

参考用量：按Zui终产品总质量计，饮料约0.05%～0.2%，烘焙食品约0.1%～0.5%，乳制品约0.05%～0.2%，调味品/酱料约0.1%～0.5%，固体饮料约0.2%～1.0%。具体应遵照GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别的规定。

用途：作为发酵工业培养基氮源组分或辅助原料；作为非食用配合饲料氨基酸配制组分；日化产品（个人护理品、洗涤剂）配方中作pH调节辅助成分；水处理中作为聚天冬氨酸类阻垢剂或缓蚀剂的合成原料；金属表面处理辅助药剂组分。

参考用量：发酵培养基中约0.1%～1.0%（以培养基总质量计），配合饲料中约0.05%～0.2%（以饲料总质量计），日化配方中约0.1%～1.0%（以配方总质量计），水处理聚合原料按工艺配比投料，具体依工艺要求确定。

用途：作为有机合成中间体或反应原料，用于合成天冬氨酸盐、天冬氨酸酯、聚天冬氨酸（环保阻垢材料）、含氮杂环化合物、功能高分子材料（涂料流平剂、塑料改性剂）、表面活性剂、农药中间体、染料中间体等；也可在部分反应体系中作pH缓冲剂或金属离子络合/掩蔽剂。

参考用量：有机合成中按反应摩尔比（通常1.0～2.0当量）投料；作为化工助剂或配方组分时一般占体系总质量0.5%～5.0%，聚天冬氨酸合成中可按原料总质量10%～30%投料，具体依合成路线及工艺试验确定。

用途：作为染整助剂组分或纤维处理助剂原料，用作pH缓冲剂、金属离子掩蔽剂、染色辅助组分，用于蛋白质纤维（羊毛、蚕丝）及部分合成纤维的染色、印花及织物整理液配制，可辅助染料均匀附着及工艺稳定性；也作为某些纺织助剂（如氨基酸系柔软剂）的合成中间体。

参考用量：染色液或处理液中一般占液体重0.05%～0.5%（或以0.5～5g/L浓度添加），具体依纤维种类、织物要求及工艺条件通过试验调整。