2027中国·上海智能厨房设备展（2027第35届HOTELEX上海国际智能厨房设备展览会）

Against the backdrop of global economic recovery and upgradingconsumer demand, the 35th HOTELEX Shanghai International Kitchenand Food Processing Machinery Exhibition will be held grandly atthe Shanghai International Expo Center in 2027. As a well-knownindustry event, HOTELEX has become an important platform forshowcasing, exchanging, and collaborating on kitchen and foodprocessing machinery and related e both domestically andinternationally. This exhibition will attract representatives andbuyers from all over the world to come and discuss the futuredevelopment trends of the industry together.

The necessity of exhibitions and industry prospects

The kitchen food processing machinery industry has undergonetremendous changes in recent years. With the rapid development ofintelligence and automation technology, traditional kitchene is evolving towards intelligence and energy efficiency.This exhibition will focus on showcasing various products,including intelligent cooking e, efficient food processinge and their supporting solutions, bringing unprecedentedvisual and technological feast to attendees.

Today, as home cooking is increasingly valued, consumers'demands for kitchen e are also constantly increasing. Thetheme of the exhibition revolves around "innovation, intelligence,and sustainable development", aiming to promote further upgradingof the industry. According to data from market researchinstitutions, the kitchen food processing machinery market in Chinais expected to maintain stable growth over the next five years,with an estimated growth rate of 15%. This data undoubtedlyprovides good market prospects for exhibiting companies andpotential investors.

Highlights and Features of the Exhibition

This year's HOTELEX exhibition will showcase products from over1000 companies, covering a full range of products from smallkitchen appliances to large commercial kitchen e. Theexhibits will involve high-end kitchen utensils, intelligentkitchen management systems, new environmentally friendly materials,etc. The participating companies not only include domestic brands,but also gather numerous international manufacturers. Theexhibition will be divided into multiple zones, including:

Intelligent kitchen e area: showcasing new intelligentcooking robots, automated cutting machines, and intelligent controlsystems.

Environmental Protection Materials and Energy saving TechnologyZone: Focusing on green environmental protection, showcasing newmaterials and energy-saving solutions, and helping the industryachieve sustainable development.

Innovative Cooking Experience Zone: Set up on-site cookingdemonstrations and invite chefs to showcase cutting-edgeues and e applications.

Event arrangement of the exhibition

In addition to a variety of exhibits, multiple professionalforums and training lectures will be held during the exhibition,inviting industry professionals and technical experts to share newindustry trends, market trends, and technology applicationexperiences. Participants can gain professional insights fromdifferent fields in this feast of ideas, further enhancing theirmarket competitiveness.

Two way opportunities for exhibitors and buyers

As the organizer of the exhibition, Shanghai Bohua InternationalExhibition Co., Ltd. has rich experience in exhibition investmentservices and exhibition planning. In past exhibitions, BohuaExhibition Company has provided a good communication platform fornumerous exhibitors and buyers with efficient services, promotingcooperation between both parties.

For exhibitors, participating in HOTELEX not only showcasesproducts and enhances brand awareness, but also opens up new marketchannels through industry connections. Meanwhile, buyers can obtainnew industry trends and product resources at the exhibition, makingit easier to choose more efficient and intelligent kitchensolutions. This is not only a concentrated display of products, butalso an interactive exchange of industry trends.

How to participate in exhibitions

If you want to participate in or visit the 2027 HOTELEX ShanghaiInternational Kitchen and Food Processing Machinery Exhibition,participants can learn about registration information through theofficial website. In addition, pre registered visitors will enjoypriority admission and VIP exclusive services, ensuring a smoothervisiting experience at the exhibition.

The exhibition is about to kick off, and the collision ofcreativity and technology will surely ignite the enthusiasm of theentire industry. Whether as an exhibitor or an audience member,HOTELEX will provide you with an opportunity to showcase yourselfand develop. An annual event not to be missed, looking forward tomeeting you in Shanghai in 2027!

在全球经济复苏与消费需求升级的大背景下，2027年第35届HOTELEX上海国际厨房食品加工机械展览会将于2027年在上海国际博览中心隆重举行。作为家喻户晓的行业盛会，HOTELEX已经成为国内外厨房食品加工机械及相关设备展示、交流和合作的重要平台。本届展览会将吸引来自世界各地的、企业代表及采购商莅临现场，共同探讨行业未来的发展趋势。

展会的必要性与行业前景

厨房食品加工机械行业近年来经历了巨大的变革。随着智能化和自动化技术的迅速发展，传统厨房设备正在向智能、节能的方向演变。这次展会将集中展示各类产品，包括智能烹饪设备、高效食品加工器械及其配套解决方案，将为与会者带来前所未有的视觉与技术盛宴。

在家庭烹饪日益受到重视的今天，消费者对厨房设备的要求也不断提升。展会的主题围绕“创新、智能和可持续发展”展开，旨在推动行业进一步升级。根据市场研究机构的数据显示，未来五年内，我国厨房食品加工机械市场将保持稳定增长，预计增长率将达到15%。这一数据无疑为参展企业和潜在投资者提供了良好的市场前景。

展览的亮点与特色

本届HOTELEX展览会将展示超过1000家企业的产品，涵盖了从小型厨电到大型商业厨房设备的全系列产品。展品将涉及高端名厨器具、智能厨房管理系统、全新环保材料等，参展企业不仅包括国内的品牌，还汇聚了众多国际制造商。展会将分为多个专区，其中包括：

智能厨房设备区：展示新的智能烹饪机器人、自动化切割机和智能调控系统。

环保材料与节能技术区：聚焦绿色环保，展示新型材料和节能方案，助力行业可持续发展。

创新烹饪体验区：设立现场烹饪演示，邀请厨师展示前沿的烹饪技艺和设备应用。

展会的活动安排

除了丰富多彩的展品展示外，展会期间还将举办多场专业论坛和培训讲座，邀请行业人士和技术专家分享新的行业动态、市场趋势及技术应用体验。参与者能够在这场思想的盛宴中，获得来自不同领域的专业见解，进一步提升自身的市场竞争力。

参展商与采购商的双向机会

作为展会的组织方，上海博华国际展览有限公司在展览招商服务和展览策划方面拥有丰富的经验。在过去的展会中，博华展览公司凭借高效的服务为众多参展商和采购商提供了良好的交流平台，促进了双方的合作。

对于参展商，参加HOTELEX不仅能够展示产品、提升品牌度，还可以通过与行业的对接，开拓新的市场渠道。而采购商则能在展会中获取新的行业动态与的产品资源，便于选择更高效、智能的厨房解决方案。这不仅是一次产品的集中展示，也是一次行业趋势的互动交流。

如何参与展会

若想参展或参观2027HOTELEX上海国际厨房食品加工机械展览会，参加者可通过官方网站了解报名信息。此外，提前注册的观众将享有优先入场以及VIP专属服务，确保在展会上享受更流畅的参观体验。

展会即将拉开帷幕，创意与技术的碰撞必将点燃整个行业的热情。无论是作为展商还是作为观众，HOTELEX都将为您提供一个展示自我与发展的机会。不容错过的年度盛会，期待在2027年与您相聚上海！

在一个房型的设计构造里面，厨房的构造是一个不可缺失的重要组成。当然啦~完美的厨房里精致高端的设备也是给我们人类带来很大帮助的，饭桌上摆放着飘香四溢的菜肴背后都有一个默默为它精心准备的工具，比如一碗普通的番茄鸡蛋打卤面，它背后的精心工具就离不开——煮面炉！

升降煮面炉

润厨餐饮设备（太仓）有限公司

润厨餐饮设备（太仓）有限公司是以餐饮咨询、设计咨询、生产研发开发、客户定制餐饮设备、安装售后服务、多元化综合性餐饮厨房提供方案的公司。

CL-550H分体式方冰机   

创历电器（滁州）股份有限公司

本公司制冰机产品链涵盖商用制冰机领域多方需求冰型，包括方形冰、半方冰、月形冰、雪花冰、子弹冰、橄榄冰、珍珠冰、片冰等，以及健康饮茶、中餐火锅与商超体系所需全型号机型。

优势：

目前展示的这款分体式制冰机，前开式免拆卸，连锁店专用机型，新款铰链门清洁卫生更方便，储冰达125kg，制冰量达225kg/24H；

采用纯铜镀镍蒸发盘，冰格耐腐蚀，制冰速度快、落冰迅速、省时省电；

微电路探测系统，无需专人操作，一键制冰快速可靠；

消毒灭菌模块，保障冰块健康卫生；

冷凝系统与冷凝感温装置的科学配置，能适应高低不同的环境温度；

储冰桶采用PE整体滚塑工艺，符合国家食品级准入标准；

筛选采用国际部件，稳定耐用；

六面体冰块，接触面积大，能使冰品迅速冷却；不锈钢外壳机身，刚毅稳固，防腐蚀、易清洁。

适用场所：

咖啡奶茶店、KTV、连锁酒店、水吧、酒吧、厨房间、医疗化工等多种场所需求。

DZL-400

瑞安市威鑫利食品机械有限公司

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瑞安市威鑫利食品机械有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的专业酒店设备生产商。拥有雄厚的技术力量，先进的生产设备，科学的管理体制。公司以高质量的产品，良好的信誉，树立了“长灶”酒店设备的优质品牌。

MEP-1100HY电窑炉

广州圣纳餐饮设备制造有限公司

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广州圣纳餐饮设备制造有限公司始创于2001年，专注于自主研发、生产、销售及售后服务为一体，致力于打造高端披萨烤炉设备定制，做中国人自己的披萨烤炉定制设备品牌；

凭借着二十余年自主设备研发与市场销售的经验，还不断地向世界学习披萨的文化理念，圣纳的脚步遍布欧美、东南亚、日本等50个国家。

自成立以来，公司先后获得国家认证知识产权管理体系认证证书、生产许可证、CE证书等，以及中国实用新型专利和中国发明专利等多项专利；

现今的广州圣纳餐饮，每年都会参加大大小小展会20余场，不断向行业内团队学习，并建立圣纳生态大数据平台，整合披萨文化、餐饮、社会等多端链条，以不断创新的新思路，走出一条错位式营销、全方位的发展之路。

米得立多门蒸柜

山东广普电器科技有限公司

广普米得立多门蒸柜系列；配有储压式蒸汽机、可调压力2公斤，独门控制蒸饭数据、瞬间上气、蒸制食物无需等待。

广普商用蒸柜是一家专业生产蒸饭车的企业，坐落于中*厨都——山东省博兴。公司地理位置*其优越，交通便利，公司以其**的科学技术，所生产的产品外观与结构新颖*特、工艺精湛，深受用户欢迎和赞许。
广普牌蒸饭柜已在华东、华南、华中、西南等地，并被经销商和用户广泛认可并相经销代理。同时我们的产品已远销*外，过去的风雨历程让我们记着未来的远景，现在我们厚积薄发，愿与认同广普蒸饭柜的同行及经销商共同奋斗，一起打造民族品牌。

TW-801多功能切菜机

上海惠享食品机械有限公司

用途：适用于将根茎类蔬菜如马铃薯、蕃薯、瓜类、竹笋、洋葱、 茄子以及叶菜类蔬菜、芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜等蔬果类切成丁、片、丝条状。适合工厂、学校饭堂、食品厂，连锁餐厅等使用。

外观：整体机身材质为SUS304不锈钢制造，结构紧凑，外形美观，整机可以喷水清洗，卫生、耐用，变频调速简单直接。

刀具部分：采用日本SUS420J2材料制成，增加刀片使用寿命。

电器部分：采用中国台湾东元接触器、过电流保护器、变频器、变频器带过滤器，抗干扰，能力强，使用更稳定。

控制单元：控制回路，采用24V安全电压，保障使用人员安全。

安全防护：安全保护罩及安全保护感应开关，门打开立即断电，停止工作。违规操作自动停机，严格按照CE标准和JS安全卫生要求设计，实现以人为本，安全操作。

蒸炼机

上海思诺食品机械有限公司

本蒸炼机可生产雪媚娘、Q米、芋圆、冰皮、青团、麻糬等产品的皮料，具有搅拌、蒸熟、打练的功能，快速生产出QQ弹弹的成品皮料。

上海思诺食品机械有限公司成立于2001年,是生产食品机械有十多年历史的厂家，技术力量雄厚。公司主营焙烤高粘度的面食机械，主要产品有(麻薯、青团、水晶饼、糕团专用)蒸炼机系列、年糕机系列、糯米皮成形机,搅拌机、旋涡式混合机、螺旋式输送机、隧道式杀菌机、(馅用、果疏)打浆机、蒸煮缸、沉淀缸等。销售覆盖全国三十多个省市及地区，并出口到东南亚和非洲等十多个国家。

公司从事制造蒸炼机十多年，其技术源自日本的专业食品工厂。聘请日本焙烤技师专业研制干吃汤圆（麻薯）的炼制经验，不断改进和升级蒸炼机的使用性能，完善该机的关健特性，使真正应用于麻薯、青团、糕团等高粘度食品的生产中，有效防止皮质的老化开裂。对延长保质期起到了巨大作用,对国内的麻薯和高粘度食品工业，起到了积极推动作用。

烤炉

上海智必合餐饮设备有限公司

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上海智必合餐饮设备有限公司是一家专业集厨房设备生产，研发，经销及代理于一体的综合性民营发展型企业，公司总部位于江苏省常州市新北区。专业从事商用厨房设备研发、设计、生产、经销、安装、维修一站式综合服务商；代理全球各大商用厨房设备产品。主要为星级酒店、连锁餐饮、企事业单位及社会各类餐饮、宾馆、员工食堂的厨房设备配套、包括冷库、食梯、厨房通排风系统及油烟净化工程及厨房规划设计。

常州智厨具有专业的知识和丰富的经验、规模目前中国较强规模的专业厨具公司之一。 智厨人专注从事促进餐饮行业与事业的发展，全心全意打造服务于餐饮行业的智能化厨房设备供应商；为客户提供更便捷、更高效、更优质的厨房设备及服务。

平台式三门冷冻柜

星崎冷热机械（上海）有限公司

有效内部容积：442 L

外形尺寸：1800(W)×750(D)×800(H)mm

功率：399W

制冷方式：风冷

单相：220V 50Hz

温度范围：冷冻 -23℃~-7℃

烤红薯机WOH-480

浙江合马商用设备有限公司

WOH-480烤红薯机采用翅片式加热管，散热均匀，加热速度快。四周采用双层钢化玻璃，防烫防爆，展示效果更佳，设备操作简单，易于清理，适用于各类型商场。

优点：

1、透明玻璃视窗，全方位展示食品。

2、在0-300℃温度调节,烤制产量高,可烤制多种食品。

3、360度烤制,均匀受热，保持食物四周色泽一致。

4、全封闭双层保温性能,大大缩短烤制周期,提高口感。

5、操作便捷，易于清理、安全健康。

合马始创于2010年，是中国的便利店餐饮设备供应商，我们拥有专业的研发中心、生产厂区和售后服务团队，一直坚持自主研发和定制改进，不断推动中国便利店餐饮设备的发展，让更多的客户，更多的消费者可以在便利店享受到新鲜、健康的美食。我们的产品已经囊括便利店需要的各种餐饮设备，在全国范围内与上百家连锁机构成为合作伙伴，同时还将业务拓展至欧洲、美洲、东南亚等12个国家和地区。

金色经典小火锅

中瑞瓦氏炉具（深圳）有限公司

中瑞瓦氏炉具（深圳）有限公司是中瑞合资企业，主要专注于移动燃气炉Kisag瓦氏炉的开发与销售。2010年，瓦氏公司将瑞士Kisag瓦氏炉引入中国，开始为这个有着悠久饮食文化的国度服务，瑞士品质的瓦氏炉，以其独有的高安全性，可移动性，操作便捷性，为中国消费者提供了桌面烹饪炉具的新选择。
9年来，瓦氏炉具已在国内诸多星级酒店，高档餐厅、时尚火锅店、各商业会所使用，并获得了全面的认可。我们坚持高品质，坚持提供个性化的优质服务。瑞士Kisag,1945年公司成立，总部位于瑞士Bellach。
创立之初为餐饮界研发和生产各种餐饮和厨房设备,持续坚持品质与创新，产品一直备受家庭用户和酒店餐饮用户的喜爱。1968年Kisag发明了用于桌面烹饪的瓦氏炉，这一发明对瑞士芝士火锅的品味提升与推广起到了重要的作用，并且让更多的人体验到户外花园烹饪的乐趣。

晾坯间便携款

北京恒泰伟业工贸有限公司

优势

1.14年行业经验，实力雄厚

14年专业烤鸭炉研发、生产、制造经验，自有研发团队，，品质精优。

2.味道好：恒泰伟业烤鸭炉烤出的鸭子都是老北京烤鸭味，烤出来的鸭子皮脆肉嫩，不油腻，无腥气。

3.智能化操作

每台烤鸭炉都会智能化控温，并且都会有专业师傅进行指导和培训，包教包会，让您的烤鸭师傅容易操作

4.每台占地面积小，可反复拆装使用。重量轻，适用于任何楼板承重，轻钢楼板，十年以上的使用寿命.

5.运营成本比普通烤鸭炉节省三分之二，贴心售后服务，全国联保

整个烤鸭炉都是用燃气烤鸭炉，每小时仅1.5立方。节能环保，安全卫生，同时，还能减轻烤鸭师傅的工作量。

6.专业客服团队，24小时在线跟踪服务。

7.厂家直供 品质

每台烤鸭炉烤出来的鸭子都符合国家食品检测标准，让您的顾客吃的放心，安全。

8.出货快，即时下单，即时发货，满足您及时要货需求

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2027上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2027

同期举办：2027上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2027年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2027 HOTELEX上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月30日-4月2日，上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2027 HOTELEX上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2027餐饮设计高峰论坛暨 ID星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会丨2027中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 &新消费创新趋势论坛丨2027餐饮边界趋势论坛丨2027中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿+】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会