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乌龙茶香精(Oolong Tea Flavor / WulongTeaFlavor)是由多种食用香料(吲哚、芳樟醇、香叶醇、β-紫罗兰酮、顺-茉莉酮、橙花叔醇等)、溶剂及载体调配而成的复配混合物,不是单一化合物,因此无唯一CAS号和统一分子式。
基本信息
CAS号:乌龙茶香精本身无单一CAS号。其常见特征呈香组分各有独立CAS号,如芳樟醇(花香甜韵)CAS78-70-6,香叶醇 CAS 106-24-1,β-紫罗兰酮(茶叶焙烤甜香)CAS 14901-07-6,顺-茉莉酮 CAS488-10-8,吲哚 CAS 120-72-9。
分子式:无统一分子式。以特征组分芳樟醇为例分子式为C₁₀H₁₈O,β-紫罗兰酮为 C₁₃H₂₀O,不同厂家配方组成有差异。
各行业用途及参考用法用量
食品添加剂领域
用途:用于饮料(乌龙茶饮料、奶茶、乳饮料、碳酸茶饮料、配制酒)、糖果(茶味硬糖、软糖、口香糖)、冰淇淋及冷冻饮品、烘焙食品(茶蛋糕、饼干、月饼)、果冻、奶茶粉及固体饮料、蜜饯、休闲食品等产品的调香,赋予半发酵乌龙茶特征花果香与焙火茶韵。按中国GB2760《食品添加剂使用标准》,除明令禁止加香的食品类别外,其余允许使用的食品类别中可按生产需要适量使用。热敏性液体香精建议在降温至50℃以下或茶汤冷却后加入。
参考用量:通常为成品质量的0.02%~0.2%,即饮茶及奶茶类常见 0.03%~0.12%,固体奶茶及粉末饮料常见 0.1%~0.4%,糖果及口香糖类常见0.05%~0.25%,烘焙类常见 0.02%~0.1%,粉末香精用于干混料可达 0.1%~0.5%。
工业及日用化工领域(日化、家居香氛、洗涤用品、化妆品赋香)
用途:用于空气清新剂、家居香氛、香薰蜡烛、香水(茶香调)、洗发护发及沐浴产品、香皂、洗手液、洗涤剂、身体乳、清洁用品、工艺品等的赋香或气味调节。
参考用量:一般为产品基质的 0.05%~1.0%,液体洗涤剂常见0.05%~0.3%,茶调香氛及香水常见0.2%~1.5%。建议在体系温度降至40~50℃时加入并混匀,以减少挥发损失。
化工领域
用途:作为芳香剂组分参与其他香料化合物的调配;也可用于塑料、橡胶、油墨、涂料、文具、玩具等工业制品的微量加香(掩盖原料气味)或工艺香氛配制。
参考用量:通常为反应体系或基质的微量组分(<5%),塑料橡胶等制品中加香占比多在0.005%~0.5%,香氛类化工产品可达 0.05%~1.0%。
纺织行业
用途:用于织物柔顺剂、芳香整理剂或纺织品微胶囊加香整理(多用于家纺、毛巾、抱枕、窗帘),使面料带有乌龙茶焙火花果香。该应用需经小试确认与柔软剂、固色剂的相容性及留香效果。
参考用量:一般为整理液质量的 0.03%~0.5%(微胶囊整理可达0.2%~1.0%),按织物重量计约 0.05%~0.8%;浸轧法约 3~25 mL/kg织物,喷雾法约 2~12mL/m²。通常与柔软剂或整理剂同浴通过浸轧或喷雾工艺施加。
以上用量均为行业常见参考范围,实际投料请以供应商提供的产品说明书、相关国家标准及小试验证结果为准。



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