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芒果香精(Mango Flavor / MangoEssence)是由多种果香单体(如γ-癸内酯、γ-十二内酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇、β-紫罗兰酮、对甲基苯乙酮等)与溶剂或载体复配而成的混合物,无统一的单一CAS号和分子式。若需填报特征成分供参考:
γ-癸内酯(Gamma-Decalactone,芒果甜果肉香)CAS号 706-14-9,分子式C₁₀H₁₈O₂
γ-十二内酯(Gamma-Dodecalactone,浓郁热带甜香)CAS号2305-05-7,分子式 C₁₂H₂₂O₂
丁酸乙酯(Ethyl Butyrate,发酵果香)CAS号105-54-4,分子式 C₆H₁₂O₂
乙酸乙酯(Ethyl Acetate)CAS号141-78-6,分子式 C₄H₈O₂
芳樟醇(Linalool)CAS号 78-70-6,分子式C₁₀H₁₈O
具体以供应商提供的SDS/COA为准。
食品添加剂领域
用途:用于芒果汁饮料、果味茶、碳酸饮料、植物蛋白饮料、硬糖、软糖、果冻、芒果派/蛋挞馅料、冰淇淋、酸奶及风味发酵乳、蛋糕、饼干、面包等烘焙食品、果酱、蜜饯、休闲膨化食品、固体饮料及芒果风味酱料中,赋予芒果特征热带甜果肉香气。按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》可作为食品用香精在允许加香的食品类别中按生产需要适量使用(标准规定不得加香的食品类别除外)。
用法:水溶性香精在配料混合阶段加入液体原料;粉末香精与干料预混后投入;油溶性多用于糖果和烘焙;乳化香精多用于冷饮和乳制品;热敏性液体香精建议在物料降温至50℃以下或成品前加入。
参考用量(以成品总质量计):饮料及液态食品约0.05%~0.15%,糖果、果冻约0.1%~0.5%,烘焙食品约0.05%~0.25%,果酱及蜜饯约0.05%~0.3%,粉末香精(固体饮料、麦片等载体型)约0.08%~0.5%,馅料约0.1%~0.3%。
工业领域(日化、家居、工艺品等)
用途:用于空气清新剂、无火香薰、家居香氛、香皂、洗发水、沐浴露、洗衣液、洗洁精、香薰蜡烛、除臭剂、工艺品、文具、玩具、塑料或橡胶制品等产品的赋香或气味调节。
用法:可直接混入基质搅拌均匀,或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后加入,宜在体系温度降低后(约40~50℃)添加。
参考用量:一般占Zui终产品总质量的0.1%~1.0%,其中液体洗涤剂及个人护理品约0.1%~0.5%,空气清新剂及香薰类产品约0.1%~1.0%,塑料或橡胶制品加香约0.02%~0.3%。
化工领域
用途:作为芳香组分用于调配热带果香调工艺香氛、除臭剂、香薰液;也可作为香料中间体参与其他香料化合物的合成,或作为塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨等材料的芳香改性剂及气味调节剂。
参考用量:通常占调配基质或反应体系的0.01%~5.0%,作为材料芳香改性剂时一般为0.01%~0.5%,依具体工艺要求确定。
纺织行业
用途:用于织物芳香整理(如特色家纺、香氛毛巾、夏季轻薄香氛衣物),加入柔软剂、浸轧液、印花浆料或微胶囊涂层剂中,通过浸渍、浸轧或喷雾工艺使面料带有芒果热带甜果香。
用法:多与柔软剂或整理剂同浴使用。
参考用量:一般为整理液质量的0.05%~0.5%;按织物重量计约0.2%~1.5%;喷雾法约5~20mL/m²,浸渍法约10~50 mL/kg织物,具体依纤维种类及目标留香时间调整。
以上用量为行业常见参考范围,实际投料须以具体产品说明书、配方小试结果及相关国家标准(如GB2760、GB 30616、GB 29924)为准,食品级应用须使用符合GB 30616的食品用香精。



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