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葡萄香精(GrapeFlavor/Essence)是由多种香料化合物(如甲酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇等)调配而成的复配混合物,没有统一的单一CAS号和分子式。若需填报,常以特征成分甲酯(MethylAnthranilate)代指:CAS号 134-20-3,分子式 C₈H₉NO₂;其他常见单体如丁酸乙酯 CAS105-54-4(C₆H₁₂O₂)、芳樟醇 CAS 78-70-6(C₁₀H₁₈O)。
食品添加剂领域
用途:用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果(硬糖、凝胶软糖)、冰淇淋、果冻、乳制品、烘焙食品(蛋糕、饼干)、固体饮料等产品的调香,赋予葡萄特征香气。按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》可作为食品用香精按生产需要适量使用(除标准规定不得添加香精的食品类别外)。
用法:水溶性香精在配料混合阶段加入;油溶性或热敏性香精建议在物料降温至50℃以下或成品前加入。
参考用量(以成品总质量计):饮料中约0.05%~0.15%,糖果及烘焙中约0.1%~0.2%,粉末香精约0.08%~0.2%(粉末载体型可达2%),乳化香精约0.05%~0.12%。具体依产品配方确定。
工业领域(日化、家居、工艺品等)
用途:用于空气清新剂、家居香氛、洗涤剂、洗洁精、香薰蜡烛、芳香皮革、工艺品等的赋香。
用法:可直接混入基质搅拌均匀,或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后加入,宜在体系温度降低后添加。
参考用量:一般为Zui终产品总重的0.1%~1.0%,如液体洗涤剂中约0.2%~0.5%,橡胶或塑料制品加香约0.05%~0.3%。
化工领域
用途:作为芳香组分用于调配香薰液、工艺香氛、除臭剂,或作为香料中间体参与其他香料化合物的合成,也可作为某些反应体系的溶剂或载体组分。
参考用量:通常占反应体系或调配基质的0.01%~5.0%,依具体工艺要求调整。
纺织行业
用途:用于织物芳香整理,如加入柔软剂、浸轧液、印花浆料或涂层剂中,使面料带有葡萄果香。
用法:多与柔软剂或整理剂同浴,通过浸渍、浸轧或喷雾工艺施加。
参考用量:一般为整理液质量的0.05%~0.5%;按织物重量计约0.2%~1.5%;喷雾法约5~20mL/m²,浸渍法约10~50 mL/kg织物,具体依纤维种类及目标留香时间调整。
以上内容中用量均为行业常见参考范围,实际投料须以具体产品说明书、配方小试结果及相关国家标准(如GB2760、GB 30616)为准。



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