L组氨酸工厂

CAS号：71-00-1（无水 L-组氨酸）；盐常见 CAS 为645-35-2（L-组氨酸盐一水合物）

分子式：C₆H₉N₃O₂（游离碱）

分子量：约155.16（无水）

用途：作为食品营养强化剂（氨基酸类），用于焙烤食品、谷物制品、饮料（含运动饮料）、乳制品、植物蛋白饮料、调味品及特殊膳食用食品等，补充配方中的氨基酸组分；可参与美拉德反应赋予焙烤及肉味特征香气。

参考用量：按 GB 14880及相关标准，焙烤食品、谷物制品常见为 0.3～1.2 g/kg；饮液为 0.1～0.4g/kg；其他类别按生产需要适量使用，具体以现行国家标准限值为准。

用途：作为配合饲料配制中的氨基酸组分；发酵工业中作为培养基氮源或前体组分；日化产品中作为配方辅助组分（缓冲或螯合辅助）；水处理中作为金属离子掩蔽剂组分（咪唑环可络合过渡金属离子）。

参考用量：配合饲料中约为总质量0.02%～0.15%；发酵培养基中约为总质量 0.05%～0.5%；日化配方中约为总质量0.05%～0.3%；具体依工艺验证确定。

用途：作为有机合成原料或手性砌块，用于制备组氨酸衍生物、含咪唑环的手性配体/催化剂、金属离子螯合剂、多肽合成中间体及功能高分子材料；亦可在不对称催化或酶模拟体系中作为咪唑基来源。

参考用量：有机合成中按反应摩尔比投料；作为化工助剂或配方组分时添加量约为体系总质量0.05%～1.0%，需经小试优化确定。

用途：在染整加工中作为助剂组分，用作 pH缓冲剂或金属离子掩蔽剂（络合铜、锌、镍等），参与染色、印花及织物整理液配制；也可用于蛋白质纤维（羊毛、蚕丝等）的处理或特种整理工艺。

参考用量：在染色/印花工作液或整理剂中添加量一般为总质量0.05%～0.3%，具体需根据织物类型及工艺条件测试确定。