L-天冬氨酸工厂

CAS号：56-84-8（无水）；一水合物 CAS 号为13451-11-7

分子式：C₄H₇NO₄（无水），一水合物为C₄H₇NO₄·H₂O

分子量：约133.10（无水），一水合物约151.12

用途：作为酸味剂、pH调节剂及风味增强辅助组分，用于饮料、果冻、糖果、调味品等；在发酵食品及酿造工业中可作为培养基氮源组分；也可参与美拉德反应赋予特征风味。

参考用量：作为酸味剂或pH调节剂常见为食品总质量的0.05%～0.3%；具体以现行国家标准（GB2760等）允许范围和限值为准。

用途：发酵工业中作为培养基氮源或前体组分；配合饲料中作为氨基酸类配方组分参与配料计算；日化产品中作为配方辅助组分（缓冲或螯合辅助）；水处理中作为金属离子掩蔽剂组分。

参考用量：发酵培养基中约为总质量0.05%～0.5%；配合饲料中约为总质量0.02%～0.15%；日化配方中约为总质量0.05%～0.3%；具体依工艺验证确定。

用途：作为有机合成原料或手性砌块，用于制备天冬氨酸衍生物、聚天冬氨酸（阻垢/分散剂）、含羧基手性配体、多肽合成中间体、螯合剂及功能高分子材料；亦可在缩合反应中作为二元羧基氨基酸单元引入。

参考用量：有机合成中按反应摩尔比投料；作为化工配方组分（如聚合物单体或助剂）时添加量约为体系总质量0.1%～2.0%，需经小试优化确定。

用途：在染整加工中作为助剂组分，用作弱酸缓冲剂或金属离子掩蔽剂，参与染色、印花及后整理液配制；也可用于蛋白质纤维特种处理工艺。

参考用量：在染色/印花工作液或整理剂中添加量一般为总质量0.05%～0.3%，具体需根据织物类型及工艺条件测试确定。