无锡新区川菜传统菜江湖菜培训报名点
- 供应商
- 无锡博奥技能教育咨询有限公司
- 认证
- 报价
- ¥1500.00元每
- 联系电话
- 86-051088234199
- 手机号
- 13093010243
- 主任
- 姚敏
- 所在地
- 江苏省无锡坊前新东坊商业街19号205-206
- 更新时间
- 2020-10-25 16:38
无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区川菜传统菜江湖菜培训报名点
专业介绍:
无锡厨师培训强化班主要以重庆四川菜品为主,川菜的24味型,各种传统菜品,汤锅、小吃拼盘、雕刻等。包学会。
厨师培训理论部分:
《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《餐饮服务》《都市流行菜》《川菜24味型》;
无锡博奥厨师培训实践部分:
以川菜和传统菜系为主,主要操作学习各种传统川味菜品的墩工技术、打荷技术、刀法、刀工训练、翻锅技术、菜品配制,和干货的制。
1、川菜24味型(以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例)各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、都市流行菜品。
2、各种川菜的烹制方法和糁的制作。
3、各种烫锅、药膳的制作术、凉菜等系列菜品及衍生菜品的学习。
4、拼盘、看盘、凉菜、菜。
5、各种雕刻技巧、穿花、牵花技法、技术。
6、厨师食品与卫生安全和厨厨师房管理。
所有菜品均由学员亲自操作实习(直到学会为止)!
地址:无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡初级厨师培训---中级厨师证培训---厨师证培训---厨师技师证培训--技师厨师证--无锡博奥小吃培训---无锡博奥美食技术培训----无锡新区坊前新东坊商业街二楼19号205-208
联系人:姚老师:
电话:0510-88234199
地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人:王老师
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到)。
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