2027上海咖啡包装材料展丨40万平米规模咖啡包装设备大展丨30万观众丨预计参展商达3300+

上海咖啡包装材料展：产业跃迁的实体接口

上海不是咖啡原产地，却是中国咖啡消费密度Zui高、供应链响应Zui敏捷的城市。黄浦江畔的咖啡馆数量已超万家，瑞幸与Manner总部均设于此，星巴克亚太创新中心落地前滩，而临港新片区正加速建设全球咖啡豆精深加工基地。这种终端消费热力与上游制造能力的双向牵引，催生出对包装材料系统性升级的刚性需求。2027上海咖啡包装材料展并非孤立展会，而是嵌入长三角制造业腹地的一次精准落点——昆山的铝箔复合产线、宁波的环保纸塑基地、温州的高阻隔膜材工厂，其技术迭代成果将在上海集中具象化。上海博华国际展览有限公司选择在此布局长周期展会，本质是将分散于江浙沪的材料研发、模具开发、印刷适配、灌装验证等环节，压缩进一个可触摸、可测试、可比选的物理空间。参展商携带的不只是样品，而是整套解决方案的Zui小可行单元：一款抗油脂迁移的PLA基多层共挤膜，需同步匹配意式浓缩高压萃取下的热封强度曲线；一罐氮气锁鲜铝罐，其顶盖微孔结构必须与冷萃液挥发速率形成动态平衡。展会成为产业语言翻译器，让烘焙师提出的“开罐时要有‘噗’一声的仪式感”，转化为材料工程师可执行的爆破压力参数。

40万平米：空间尺度背后的效率逻辑

40万平方米不是数字堆砌，而是对咖啡产业链复杂性的物理回应。传统包装展常按材质分馆，但咖啡场景高度交叉：挂耳包需兼顾纸张挺度、滤纸孔径、挂绳承重与外盒印刷精度；冷萃瓶既要满足PETG透明度与耐低温冲击，又需瓶口螺纹与灌装线抓取机构毫米级咬合。本届展会以“应用驱动”重构空间——设立现磨设备配套包装区，集中展示杯盖防烫结构、杯身双壁隔热纸板、杯托抗湿压痕工艺；设置即饮产品专区，陈列无菌冷灌装用高阻隔PET瓶、可剥离标签模切方案、冷链运输用蜂窝纸托一体化设计。更关键的是预留1.2万平方米动态测试区：参展商可现场接入模拟灌装机验证封口良率，用便携式氧气透过率仪实测不同温湿度下铝箔复合膜的阻隔衰减，甚至将自家材料送入展会合作实验室进行咖啡因迁移量检测。这种空间配置剔除了纯展示性冗余，把展台转化为可运行的微型中试车间。当一家云南精品豆商带着新季瑰夏豆样抵达现场，能在两小时内完成从杯型匹配、杯身热转印打样、杯盖密封性压力测试到整箱堆码振动模拟的全流程验证——40万平米由此成为缩短产品上市周期的关键压缩段。

30万专业观众：需求侧的真实切片

30万观众数据背后，是参展决策链的深度穿透。本届观众注册系统强制关联企业类型与采购权限：烘焙连锁企业需标注单店日均消耗包材数量及当前供应商切换意向；便利店系统要求填写自有品牌咖啡SKU数及包装更新计划节点；电商代运营公司则须注明服务客户中咖啡类目占比。这使观众构成远超泛泛而谈的“行业人士”。数据显示，现场将出现约4200名具备直接采购签字权的负责人，包括全家、罗森区域采购总监，Manner供应链管理部材料工程师，以及17家独立咖啡馆联盟联合采购代表。更值得关注的是技术型观众比例提升至38%：食品科学院校师生携带课题而来，聚焦咖啡油脂氧化路径与包装材料内表面能的关系；第三方检测机构人员驻点收集不同基材在咖啡酸性环境中的析出物谱图；甚至出现咖啡机制造商派出结构工程师，专程研究杯托与全自动咖啡机接杯臂的力学耦合误差容忍阈值。这种观众结构倒逼参展商放弃概念性宣传，转向提供可验证的技术白皮书、第三方检测报告原件扫描件、以及真实产线兼容性清单。观众不再是信息接收者，而是带着具体问题进入展场的解决方案共同定义者。

3300+参展商：从材料供应商到系统集成商的跃升

3300家参展商中，传统包装材料厂占比已降至57%，其余为设备制造商、智能包装服务商、可持续认证机构及材料改性实验室。这种构成变化折射出产业核心诉求的位移：咖啡品牌方不再满足于“能用”，而要求“用得准”——某精品豆商提出，同一款豆子在不同海拔烘焙后，挥发性芳香物质组成差异导致包装内顶空气体成分变化，需要动态调节脱氧剂配方。应对这类需求，参展商呈现三种进化路径：第一类是材料延伸型，如江苏某纸企不再仅供应杯身纸板，而是联合高校开发出含微胶囊化咖啡香精的可降解内涂层，在杯体受热时定向释放香气；第二类是设备智能化型，广东厂商展出的全自动杯盖覆膜机，通过机器视觉实时识别杯盖弧度公差，动态调整热压温度与时间；第三类是服务整合型，上海本地服务商推出“包装生命周期审计”，从豆子烘焙结束时刻起，追踪包装在仓储、运输、门店陈列各环节的阻隔性能衰减曲线，并生成更换建议。上海博华国际展览有限公司通过预登记系统提前匹配供需：将云南庄园主与可定制化小批量柔印服务商对接，为初创品牌安排与碳足迹核算机构的一对一咨询时段。3300这个数字的价值，不在于规模本身，而在于它构成了一个自我强化的产业反馈环——参展商带来的技术方案被观众当场验证，验证结果又成为下一届展会技术升级的输入源。

2027中国·上海酒店咖啡杯与咖啡壶展将于2027年3月30日至4月2日在上海虹桥国家会展中心举行。这是由上海博华国际展览有限公司主办的第35届专业展会，也是国内唯一连续举办三十余年、聚焦酒店餐饮场景中咖啡器皿垂直领域的B2B平台。不同于泛泛而谈的生活类咖啡展，本届展会锁定“酒店前台、行政酒廊、精品民宿、高端会所”四类核心采购场景，展品覆盖骨瓷杯、双层玻璃壶、真空保温手冲壶、定制釉下彩陶瓷套组、可降解一次性杯盖等细分品类，其中超六成新品具备明确的酒店工程采购适配参数——如耐洗碗机循环次数≥200次、热震温差≥180℃、LOGO烫金定位误差≤0.3mm。

已集聚全国近42%的五星级酒店集团总部及区域采购中心，万豪、洲际、凯悦在沪供应链办公室均设于15公里辐射圈内。2023年《中店用品采购白皮书》数据显示，华东地区酒店杯壶类年度集中招标频次为全国高，平均单次招标周期压缩至22个工作日，对供应商响应速度与样品交付精度提出严苛要求。展会现场将首次设置“酒店工程快反专区”，参展企业需提前提交ISO9001认证、FDA食品接触材料报告、近三年三家以上五星级酒店供货合同复印件，经组委会审核后方可入驻该区域。

上海博华国际展览有限公司自1998年起运营该展会，其核心能力不在场地租赁或展位销售，而在于采购端数据沉淀与需求反向拆解。公司内部建有覆盖312家连锁酒店集团、2700余家单体高端酒店的采购数据库，字段包含杯型偏好（如香格里拉系偏爱180ml窄口杯）、破损率阈值（丽思卡尔顿客房杯年损耗率警戒线为4.7%）、更换周期（安缦每18个月全店更新一次杯具）。这些数据被转化为展会服务模块：例如“采购匹配系统”允许酒店方输入“预算区间、日均客房数、目标交付周期”，系统自动推送三家符合历史履约记录的供应商；“打样加速通道”则为通过预审的企业提供48小时快速烧制+物流直送酒店样板间服务。

本届展会新增两项硬性门槛：所有参展陶瓷类企业须提供第三方检测机构出具的铅镉溶出量报告，且数值须低于欧盟EN1388-2:2018标准限值的70%；金属壶具必须标注材质成分表，明确标示镍含量（因部分酒店集团已禁止使用含镍≥0.5%的壶体）。这些条款源自2025年深圳某酒店因杯具铅溶出超标导致的整层客房停用事件。行业正从“外观验收”转向“分子级合规”，上海博华将此作为展会准入红线，而非宣传噱头。

展前服务：已启动“酒店采购需求预登记”，截至2026年10月，已有187家酒店提交具体参数需求，包括上海建业里嘉佩乐对青花釉里红杯的色号偏差容忍度（ΔE≤1.2）、杭州西溪喜来登对壶嘴流速的实测要求（200ml水体倾倒时间3.8±0.2秒）

展中验证：设立“酒店场景实测舱”，配备商用洗碗机、恒温恒湿测试箱、电子显微镜，供采购方现场验证供应商宣称的抗划伤性能与釉面附着力

展后追踪：所有达成意向的供需双方，将获得由博华出具的《履约能力评估简报》，包含该供应商近12个月订单准时交付率、客诉闭环时效、同类型酒店复购率三项核心指标

真正决定采购决策的，从来不是展台面积或灯光效果，而是能否在72小时内完成从样品确认到首单交付的闭环。上海博华将展会定义为“酒店杯壶供应链的压力测试场”，其价值不在于展示多少新品，而在于筛掉那些无法承受真实采购节奏的企业。2026年展会数据显示，通过“工程快反专区”达成合作的供需双方，首单平均交付周期为19.3天，较行业均值缩短37%；三年内重复合作率达64.8%，显著高于传统渠道的41.2%。这种结果导向的机制设计，使该展会成为酒店采购部门年度预算审批前的关键验证节点。

对于制造商而言，参展意义已超越品牌曝光。一家广东潮州骨瓷厂通过2025年展会接入博华数据库，精准匹配到三亚亚龙湾瑞吉酒店的定制需求，终以单套成本降低11%、交期压缩至14天的方案中标。其关键动作是调取了该酒店过去三年客房杯具破损率曲线，发现夏季高温高湿环境下杯底釉层易出现微裂纹，于是针对性优化了烧成曲线中的降温段速率。这种基于真实场景数据的产品迭代能力，无法通过普通展会获取。

2027年第35届展会报名通道已于2026年6月1日开启。主办方明确要求：所有展位申请须同步提交《酒店采购适配方案书》，内容包括目标客户画像、历史酒店项目案例、材料安全合规证明、小起订量对应的交付周期承诺。未提交者不予受理。这一规则将筛选出真正深耕酒店渠道的企业，避免展会沦为低效信息交换场所。上海博华不做流量生意，只做供应链效率的基础设施提供者。

2027HOTELEX以全球视野打造国际化集采平台，依托丰厚的国际化资源，以及30多年酒店餐饮行业的深厚沉淀，为展商搭建足不出沪、货通全球的商贸桥梁，兼顾海外优质资源引入与国内品牌出海扩张，全面抢占全球市场份额。

从出海层面来看，本届展会汇聚了全球189个国家和地区的18431名专业买家到场， 较 2025 年大幅增长 48.08%，带来了海量的几乎覆盖全球的产品销售和渠道对接机会。

其中，展会现场的海外商贸配对会共举办了马来西亚、东南亚、中东/北美3个专场，共计来自 23 个国家及地区的117位海外买家与81位国内展商共同参与了海外配对会并达成现场签约，马来西亚专业买家团高成单交易金额为35万美元。

2026HOTELEX上海展

海外商贸配对会特邀买家

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越南
Vietnam Hotel Association
Sofitel Legend Metropole Hanoi
HA NOI PROFESSIONAL CHEF'S ASSOCIATION
Hotel Mercure HaiPhong
Hotel Nikko HaiPhong
DEFA Company
Wong and Meas Restaurant Co., Ltd

俄罗斯 / 韩国

ERCONPRODUCT LLC
HDL Automation
Coffee Shake
HWASHIN KITCHEN IND. CO., LTD
iloa mini café
Hotelware Concept Sdn Bhd
柬埔寨 / 泰国 / 哈萨克斯坦 / 乌兹别克斯坦
LSH (Cambodia) PTE LTD
VJ SUPPLIES EURONATIONS CO., LTD.
Marakanda Oriental Cuisine House
"SURPRISE ICE CREAM" LLC
Restomag
SHINSUNG HAINS
LLC "ZTO KAMIK"
马来西亚

LC Houseware Sdn Bhd

Euphorico Cafe

Iconic Hotel, Penang

Golden Chef College Of Culinary Arts And Hospitality ByGcca Academy Sdn Bhd

Crowne Plaza Straits City Penang

PrimaBaguz Sdn Bhd

PG PREMIUM CRUISE SDN BHD

Sunway University

Monas Group Sdn Bhd

WEIL RESOURCES SDN BHD

UOA HOSPITALITY SDN BHD

Advance Hotel Supplies (M) Sdn Bhd

Red Coconut Hong Kong Limited
PASTRY WORLD SDN BHD
SEA GULL FROZEN FOODSTUFFS SDN. BHD
MAK'S CHEE
Whisk Ingredients Sdn Bhd
Hextar F&B Sdn Bhd
SOFRESH MARKETING SDN BHD
MICROBLUE SDN BHD
WEIL RESOURCES SDN BHD
EQ Kuala Lumpur
GOLDEN CHOICE SDN BHD
SS FOOD SOLUTIONS SDN BHD
SRI TERNAK
De'Esprezza Coffee Sdn. Bhd.
MALAYSIAN FOOD MANUFACTURERS ASSOCIATION
PRODUK MAKANAN ENAK GEMBIRA SDN. BHD.
OH MY NASI LEMAK
GST FINE FOOD SDN BHD
BREW FACTORY SDN. BHD.
PLUS GROUP SDN. BHD.
AYAM PENYET BAGUS SDN. BHD.
Banana Bro
PUBLIC FOOD TRADING (M) SDN. BHD.
HAI TONG FOODSTUFFS (M) SDN. BHD.
LIAN HOE TEA & COFFEE (M) SDN BHD
EZZY GLOBAL SDN BHD
Malaysian Association of Hotels

* 以上排名不分先后

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原材料进口端来看，本届展会汇聚了美国、日韩、东南亚、中亚、欧洲、非洲、南美等地的展商，展出类别涵盖肉类水产、咖啡、酒、调味品和水果等众多品类。

其中在2026HOTELEX上海展迎来首秀的世界咖啡风味地图，以“豆会世界，贸易未来”为理念，整合资源，汇聚巴西，巴拿马，乌干达，哥伦比亚，埃塞俄比亚，洪都拉斯，越南,以及中国云南等产区的原产地风味咖啡豆，重点邀请全球庄园、合作社、咖啡协会及大型出口商为国内日益增长的咖啡市场，提供了更加丰富的风味和品质特征。

2027HOTELEX上海展将持续从“出海”和“进口”两端发力，持续升级海外对接服务，新增海外买家一对一精准配对、国际专场采购会、中餐出海对接专区，全面降低企业出海成本，精准链接海外经销商、代理商、酒店餐饮集团，助力国内品牌高效布局全球市场。

2027上海国际咖啡与茶饮展览会

2027上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI 2027

(咖啡茶饮及原料展区）

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

2027 HOTELEX上海展现场将集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXShanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

HOTELEX上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

HOTELEX 咖啡与茶范围：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；

饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；

甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；

咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；

器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；

包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；

特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。

目标观众

 /咨询公司/教育机构/投资机构/商务服务

 咖啡与饮料生产商/进口商/出口商/渠道商/经销商/零售商

 咖啡馆/茶坊/面包房/餐厅

 饭店/餐馆/快餐店/小食店/外卖

 酒店/度假村/旅馆/酒店式住宅单位/乡村俱乐部

 烹饪机构/酒店和餐饮服务咨询公司

 大型连锁企业/加盟商

 出版机构/媒体等其他渠道

国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

 

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/ 

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2027 餐饮设计高峰论坛暨ID星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会丨2027中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 &新消费创新趋势论坛丨2027餐饮边界趋势论坛丨2027中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿+】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会