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生姜提取物(Ginger Extract / ZingiberofficinaleExtract)是含姜辣素(Gingerols、Shogaols)、姜烯(Zingiberene)、黄酮类及多糖等的姜科植物源混合物,无统一单一CAS号和分子式,以下为行业通用参考信息。
基础标识
CAS号:因是混合物无统一号,商业目录常登记为8007-08-7(生姜油)或 84696-15-1(生姜根提取物),主要特征成分——[6]-姜辣素([6]-Gingerol)CAS23513-14-6,[6]-姜烯酚([6]-Shogaol)CAS 555-66-8,仅供参考。
分子式:无统一分子式。主要特征成分参考——[6]-姜辣素C₁₇H₂₆O₄,[6]-姜烯酚 C₁₇H₂₄O₃,生姜多糖结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ(n为聚合度)。
食品添加剂领域
用途:作为天然辛香风味调节剂(具特征辛辣及清香)及天然呈色组分(浅黄至棕黄色调),用于肉制品(腌腊、卤制预制配料)、调味酱料、方便食品汤料、植物饮料、烘焙制品(风味改良)、糖果、碳酸饮料等。
参考用量:一般为成品总质量的 0.005%~0.3%(水提浓缩物约0.05%~0.3%,标准化姜辣素提取物约 0.002%~0.01%,生姜油树脂约 0.005%~0.05%),具体遵循 GB2760 及相关标准。
工业领域(含日化、材料、木材、造纸等)
用途:作为植物源组分或辅助添加剂,用于日化产品基体(赋特征辛香调、赋色、调质)、可降解包装材料/生物基复合材料的植物源填料、木材防腐浸渍辅助处理、纸张助留或天然着色辅助、天然香精香料配制、昆虫驱避辅助成分(天然防蛀整理)等。
参考用量:日化产品中作为辅助呈香或呈色组分为体系总质量的0.05%~0.5%;可降解材料及木材纸张处理工作液浓度为 0.5%~2.0%,具体依工艺确定。
化工行业(胶黏剂、涂料、油脂、表面活性剂复配等)
用途:作为天然来源的理化助剂或配方组分,用于日化洗护(乳化分散辅助、流变调节)、油脂制品抗氧化辅助成分、水性涂料(分散稳定、增稠辅助)、胶黏剂填料、金属加工液辅助组分、表面活性剂复配原料、农药助剂(驱避辅助)等。
参考用量:作为乳化分散或抗氧化辅助成分时为体系总质量的0.05%~0.3%;在胶黏剂或涂料中作为填料时为 0.1%~1.0%,需通过小试确定。
纺织行业
用途:作为天然植物染色组分,通过直接染色或配合铝盐、明矾、铁盐等媒染剂,为棉、麻、丝、毛等纤维或织物提供浅黄、浅褐至棕黄色调;也可作为后整理体系的添加组分(媒染助剂或天然防蛀/驱避整理辅助)。
参考用量:浸染工艺中一般按染液浓度 5~30 g/L或按织物重量的 0.5%~3.0%(o.w.f.,依颜色深浅调整);后整理液中一般为处理液质量 0.5%~2.0% 或浓度 5~30g/L,媒染剂(如明矾)用量为织物重量的 5%~15%。
以上用量为工业及食品工艺参考范围,实际投料需结合原料规格(如姜辣素含量、挥发油含量)、工艺参数及合规标准通过试验确定。



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