每种食品在冷库中的适应温度以及冷库建造安装的名称

冷间名称

室温（℃）

相对湿度（%）

适用食品范围

冷却间

0

肉、蛋等

冷冻结间

-18～-23

肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等

-28～-30

冷却物冷藏间

0

85～90

冷却后的肉、禽

  冷间名称

室温（℃）

相对湿度（%）

适用食品范围

  保鲜冷库

-2～0

80～85

鲜蛋

　保鲜冷库

-1～1

90～95

冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等

　保鲜冷库

0～2

85～90

苹果、梨等

　保鲜冷库

2～4

85～90

土豆、橘子、荔枝等

　保鲜冷库

1～8

85～95

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等

　保鲜冷库

11～12

85～90

香蕉等

冻结物冷藏间

-15～-20

85～90

冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等

　冷冻库

-18～-23

90～95

冻鱼、虾等

  贮冰间

-4～-10

块冰

北京聚鑫宏业制冷设备有限公司创建于2001年，是一家专业冷链系统整体方案集成服务商。已通过iso9001国际质量认证体系，拥有冷库工程安装贰级企业资质。

  聚鑫制冷拥有完整的各类冷库、中央空调、环境气候模拟实验室、冷水降温设备的设计、安装、销售、施工和售后服务体系，有中国建筑科学研究院教授为技术顾问，为国内外的专业渠道客户和终端客户提供高质量、高性能、高效率的一站式整体解决方案。

联系人：贾女士

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