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鱼腥草提取物(Houttuynia cordataExtract,亦称蕺菜提取物)是从三白草科植物蕺菜全草或嫩茎叶经水提或醇提、浓缩、干燥制得的植物提取物,主要含挥发油(以癸酰乙醛/鱼腥草素为代表)、黄酮类(槲皮素、金丝桃苷等)、多酚酸(绿原酸等)及多糖等成分,属于多组分复杂混合物。
CAS号:无统一标准CAS登记号。因系多组分植物提取物,整体无正式CAS号;商业资料中常借用其标志性挥发成分癸酰乙醛(Decanoylacetaldehyde / Houttuyninum,稳定形式为甲基正壬基酮 Methyl nonyl ketone)的CAS号112-12-9 或绿原酸 CAS 327-97-9、槲皮素 CAS 117-39-5作内部标识,但不代表提取物本身的CAS号。
分子式:无。作为复杂植物混合物,不存在单一固定分子式;其主要标志性成分参考分子式如下供了解:
癸酰乙醛(Decanoylacetaldehyde):C₁₀H₁₈O₂(极不稳定,常以亚氢钠加成物形式保存)
甲基正壬基酮(2-Undecanone,常作鱼腥草特征参照物):C₁₁H₂₂O
绿原酸(Chlorogenicacid):C₁₆H₁₈O₉
槲皮素():C₁₅H₁₀O₇
各行业的用途及参考用法用量
用途:作为天然植物源呈色及特征风味调配组分,用于部分植物饮料、凉茶、风味调味品及特定焙烤食品中的色泽赋予(浅黄绿至黄棕色)及风味修饰。
参考用量:植物饮料及凉茶中添加量通常为原料总质量的0.005%~0.03%;调味品或固体食品中添加量通常为原料总质量的0.01%~0.06%。具体需符合当地相关食品用天然香料或植物提取物使用规范及终产品感官要求(注意其特有鱼腥/辛香味对配方的风味影响)。
用途:作为农产品仓储防护处理体系中的植物源辅助组分(配入处理液或空间喷雾系统);或作为工业生物防护处理液及涂料配制中的天然黄绿色调色配料。
参考用量:仓储或环境处理液有效成分浓度通常为0.1%~0.8%(质量分数),采用喷雾或泼洒工艺;作为工业调色助剂添加时通常为体系总质量的0.1%~1.5%。实际依物料特性、环境条件及工艺参数通过试验确定。
用途:作为天然挥发油(含癸酰乙醛类)及黄酮多酚资源,用于有机合成中间体研究或日化产品(皂、洗涤剂、清新类日化基料)调色/特征气味配料;其粗提物亦可用于材料相关性能考察。
参考用量:作为调色或特种助剂成分时添加量通常为配方总质量的0.001%~0.01%(须注意挥发性萜类组分的留香及法规限制);作为合成中间体时按化学反应计量比投料。
用途:作为天然植物源辅助处理液组分,用于棉、麻、丝绸等天然纤维的媒染染色(常配合铝媒、铁媒等媒染剂),赋予织物浅黄绿至黄棕色调;其挥发油组分亦可作为植物整理液的特征芳香组分。
参考用量:染色建议用量为织物重量的1%~5%(o.w.f.,对织物重),依目标色深及媒染工艺调整;若作芳香整理液特征组分,建议有效挥发油相关组分浓度为处理浴液总体积的0.05%~0.2%。注意避强光、高温及长时间敞口存放以防特征组分挥发损失。
以上用量均为行业常规参考范围,实际投加量需结合具体提取物的指标规格(如总黄酮、绿原酸或挥发油含量)、配方兼容性、工艺参数及当地相关标准通过小试确定。



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