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乳酸脂肪酯,也称乳脂肪酸酯、Lactylic esters of fatty acids / LACTEM,是由甘油、乳酸与脂肪酸经酯化反应得到的非离子型表面活性剂混合物,因脂肪酸碳链长度、酯化度和组分比例不同,不属于单一化合物。
CAS号:作为混合物没有唯一固定的CAS号。常见代表性登记号包括 98084-79-8、59478-08-4、26855-41-4、97358-80-1、25383-99-7 等,不同供应商或标准可能采用其中之一作为通用标识。
分子式:无固定单一分子式。通用示意可写作 C₃H₆O₃·(C₃H₈O₃)₁~₂·RCOOH(R 为脂肪酸烃基);若以乳酸单硬脂酯为例,可示为 C₂₁H₄₀O₅ 或 C₂₁H₄₂O₄,实际随脂肪酸种类变化。
食品添加剂领域
按中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760,作为乳化剂、稳定剂、分散剂使用。稀奶油中Zui大使用量 5.0 g/kg;人造奶油、脂肪乳化制品、冷冻饮品中Zui大使用量 10.0 g/kg;在许可的其他食品类别中可按生产需要适量使用,不得超出法定允许范围。工艺上一般先加热至 60–70℃ 溶于热油脂后调入体系,或在约 60℃ 温水中制成膏状/水分散液再加入,也可与干粉原料预混。
工业领域
用于塑料(PVC、PE 等)、橡胶加工中作为内润滑剂、脱模剂、加工助剂;在涂料、油墨中作为颜料分散剂、流平助剂;在金属加工液、润滑油中作为乳化/润滑组分。参考添加量:塑料、橡胶中为基体总质量的 0.5%–3.0%;涂料中为涂料总质量的 0.1%–1.0%;油墨中为油墨总质量的 0.5%–3.0%;金属加工工作液中为总重 0.5%–5.0%。通常先预热或预分散后加入混炼/研磨工序。
化工领域
作为化工助剂,用于洗涤剂、乳化体系、表面活性剂配制中作为乳化剂、分散剂;也可作为有机合成中间体或用于乳液聚合的乳化组分;在石油工业中可作为乳化降黏组分。参考用量:涂料/洗涤剂配方中为总质量 0.2%–3.0%;乳液聚合中为体系质量 0.5%–5.0%;石油乳化降黏中为原油质量 0.05%–0.5%;合成反应中按反应计量或体系要求试验确定。
纺织行业
用于纺纱油剂、织造浆料中作为乳化、润滑组分;也用于织物后整理液作为乳化剂、抗静电组分。参考用量:纺纱油剂或浆料中为油剂总质量的 0.5%–2.0%;染色/印花浆料中为浆料或工作液质量的 0.5%–5.0%;后整理液中为整理液体积的 0.05%–0.2% 或按织物质量 0.1%–1.0%。一般先在水相或油相中搅拌分散均匀,再通过浸渍、喷淋等方式施加。
以上数值均为工艺参考区间,实际投料须结合具体基质、配方标准、国家或行业规范要求通过小试确定,且食品添加剂用量不得超过 GB 2760 规定的Zui大限量。



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