花椒粉 调味香辛料 琦轩食品
- 供应商
- 东莞市琦轩食品有限公司
- 认证
- 报价
- ¥45.00元每千克
- 联系电话
- 0769-23291056
- 手机号
- 13560790166
- 经理
- 徐春荣
- 所在地
- 东莞市万江街道万江社区油新大路28号商铺
- 更新时间
- 2023-06-20 08:48
花椒粉,有青花椒粉和红花椒粉,规格80目,浓郁的花椒味,用于食品调味。
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,一般在立秋前后成熟。产于江苏、四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省,以四川产的质量好,以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料,位列调料"十三香"之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它,也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味,是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用,如花椒面;也能与其他原料配制成调味品,用途极广,效果甚好,如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
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