冷串串制作方法 冷串串技术培训 

咨询8.7.1()

咨询6.3  赵老师

湖南哪里有培训做冷串串的 冷串串技术培训学校 湖南哪里有做冷串串培训的湖南冷串串哪里有学  冷串串制作方法 冷串串香的做法及配方 川味冷锅串串 冷串串制作方法冷串串的做法 冷串串的调料怎么做 重庆冷串串做法及配方

冷串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。“冷串串”较早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，较后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过要注意，冷串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。

培训要点：

1.冷串串香的全部制作流程

   2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、加工

   3.汤料、搭配串串、红油、味碟的制作

   4.其他配料的选材及加工方法；

   5.原料的保养及用具的保养

6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程

培训项目：冷串串培训、馄饨技术培训、德园包子技术培训、黑色经典臭豆腐培训、罗家经典臭豆腐培训、餐饮培训、小吃培训、甜品奶茶培训、钵钵鸡技术培训、麻辣烫技术培训

咨询8.7.1()

咨询6.3  赵老师

长沙蒸才食学网址：https://www.zcsxpx.com

公司地址：长沙市雨花区汽车南站过渡站旁（中意一路860号城南汽配大市场17栋2楼锅气食足餐厅旁）