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柠檬酸钙（CAS：5785-44-4）产品基础信息
枸橼酸钙、三水合柠檬酸钙、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙
Calcium citrate、Tricalcium citrate、Calcium citrate tribasic、2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid calcium salt
CAS号：5785-44-4
分子式：C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄·3H₂O
分子量：570.50
EINECS编号：219-745-0
质量：569.9264
PSA：214.94
LogP：无
主要成分：柠檬酸钙三水合物是柠檬酸对应的三价钙有机羧酸盐，属于天然温和有机矿物盐，分子结构稳定，生物相容性、安全性高。具备有机酸弱反应特性，可与强酸发生置换反应，高温条件下可热解碳化，拥有优良的钙元素缓释性、体系稳定性、螯合辅助性与粉体分散性，是食品钙源增补、医药补钙辅料、日化助剂、饲料添加剂及生物科研实验领域的核心功能性原料。
外观形态：常温常压下为白色结晶性粉末或微细粉体，质地轻盈蓬松、细腻均匀、分散性优良，无结块团聚、无杂色斑点、无机械杂质及异色颗粒，无特殊异味。高纯度产品组分单一纯净，无残留柠檬酸、无机盐杂质、重金属及不溶物，粉体纯净度高、钙含量稳定、批次一致性优异；普通品级含微量工艺残留盐分与水分杂质，不影响常规食品添加、饲料调配、基础实验应用。密封干燥通风环境下性状稳定，长期高温高湿、强光暴晒、敞口暴露空气环境下易轻微吸潮、粉体团聚，使用性能小幅衰减。
熔点：无固定熔融温度，高温200℃左右逐步失去结晶水，持续升温至300℃以上发生热分解碳化，逐步裂解为碳酸钙、氧化钙及碳氧化物副产物，无熔融流淌现象。常温至中温区间粉体结构稳定，无软化、变质、碳化问题，常规常温密封干燥储存条件下性状稳定，无自发缺陷。
沸点：无固定常压沸点，未达到沸腾温度即发生高温热分解，无法耐受超高温煮沸、长时间高温浓缩处理。常温区间无挥发性、无物料损耗，常温至中低温区间热稳定性良好，适配常温粉体配制、固体配方复配、温和体系调和工况，严禁高温持续加热。
密度：2.63g/cm³（25℃），晶体结构致密均匀，有机羧酸根与钙离子排布规整稳定，无密度分层、无组分偏析现象。惰性密闭干燥静置环境下无沉淀分层、无相分离，密封防潮隔氧储存条件下，粉体结构、钙含量稳定性及理化性能可长期保持稳定。
溶解性：微溶于水，水溶液呈均匀悬浮状态，溶解速率缓慢，溶解度极低；几乎不溶于醇、、及各类有机溶剂。可溶于稀、稀硝酸等强酸体系，溶解过程平稳，释放柠檬酸并析出钙盐溶液，无顽固杂质残留。适配食品固体配方复配、补钙制剂制备、有机酸盐水解实验、粉体稳定体系研究等各类科研与工业场景。
功能特性：具备有机钙盐典型优势特性，性质温和、刺激性极低、生物吸收率优良，钙元素含量稳定、缓释效果突出。粉体分散性好、配伍性广泛，不易与食品、日化、饲料体系发生不良反应，可有效补充钙元素、稳定体系pH、辅助螯合微量金属离子，抑制体系氧化变质，是安全型钙源补充、配方稳定改性的核心辅料原料。
酸碱度：纯品粉体呈中性偏弱酸，性质温和无刺激，无腐蚀性、无毒性，理化性能稳定可控。常规常温、避光、干燥、隔氧储存及常规配方加工、实验工况下结构高度稳定，无自发反应；极端高温、强酸碱、强氧化剂环境下易发生分解、变质，常规温和工况下性能稳定可控。
稳定性：在常温密封、干燥通风、避光隔氧的储存条件下，产品纯度、晶体结构、钙元素含量及使用性能均可长期保持稳定。耐候性、抗氧化性优良，仅对高湿环境较为敏感，长期敞口放置易轻微吸潮结块，规范密封防潮储存可有效维持粉体品相与使用稳定性。
工业级：纯度≥98.0%，含微量工艺残留盐分、水分杂质，，粉体分散性与稳定性良好。主要用于饲料钙源增补、工业助剂复配、普通粉体填充、规模化基础生产场景。
食品级：纯度≥99.0%，重金属、有害杂质含量极低，符合食品安全生产标准，钙含量精准、粉体纯净、稳定性强。适用于食品钙强化、饮品固体添加剂、糕点辅食增补、食品配方稳定改性场景。
分析纯级：纯度≥99.5%，不溶物、重金属、残留酸根杂质极低，无实验干扰组分，批次一致性好、实验重复性强。适配实验室有机盐性能研究、钙盐络合实验、缓释体系机理分析、理化性能标定、基础科研研发场景。
销售规格：采用密封避光瓶装、防潮隔氧袋装封装，可有效隔绝光照、氧气与环境湿气，杜绝粉体吸潮结块、组分衰减、性能下降。产品批次统一、粉体细腻均匀、纯度达标、钙含量稳定，可全面适配食品加工、饲料生产、医药辅料、科研实验、生物制剂配制等各类使用需求。
储存条件：适宜常温阴凉、干燥通风、密封隔氧防潮环境保存。远离高温热源、潮湿积水、强酸碱介质、强氧化剂，严禁敞口长期暴露于潮湿空气环境中，防止吸潮团聚、轻微分解变质、粉体活性下降。不同品级产品分开存放，杜绝交叉污染，保障产品纯度与使用性能长期稳定。
用途：食品领域用作食品钙强化剂、营养增补剂、配方稳定剂，用于各类固体食品、辅食、保健品的钙元素补充；医药领域用作补钙制剂原料、药用缓释辅料、温和钙源基材；饲料领域用作畜禽、水产饲料营养添加剂，补充机体所需钙元素；日化领域用作粉体稳定剂、螯合辅助助剂，提升配方均匀度；科研领域用于有机钙盐理化特性、微溶体系机理、营养缓释规律的实验研究；教学领域用于有机羧酸盐结构、难溶有机盐特性、高温热分解反应的教学演示与基础实验。
制备工艺：以高纯柠檬酸与氢氧化钙或碳酸钙为基础原料，经中和反应、精准调pH、沉淀富集、水洗除杂、浓缩结晶、低温重结晶、筛分干燥、密封封装等工序加工而成，彻底去除残留有机酸、无机盐杂质、重金属及多余水分，严格把控结晶水比例，依据工业级、食品级、分析纯级标准分级纯化，制得各规格合格成品。
危险性：属于无毒无害、安全温和的有机钙盐化合物，无易燃易爆特性，无腐蚀性、无刺激性，常规使用安全稳定。细微粉体悬浮空气仅存在轻微粉尘刺激，无毒性危害。操作环境保持常规通风，避免大量粉尘飞扬堆积。废弃粉体与废液按普通有机固废规范收集处理，无高危污染风险，可常规合规处置。
临!
持证合法经营各种化工原料：非危险化学品、危险化学品、易制爆、和易制毒等工业与试剂产品
批发（无仓储）：、、、乙醇（无水）、乙酸（含量>80%）、氢氧化钠、过氧化氢（20%≤含量≤60%）、漂白粉、铜、硝酸、、甲酸、正磷酸、硫化钠（含结晶水≥30%）、次溶液（含有效氯>5%）、氯[液化的]（以上经营项目许可证有效期至2017年4月7日），销售：塑料制品、钢材、建筑材料、化工产品...
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