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白芷粉是白芷（伞形科植物）干燥根经粉碎制成的天然植物混合物（含香豆素、挥发油、多糖、纤维素等）。由于它是多种成分的复合体，没有统一的CAS号，也没有单一的分子式。
虽然整体无统一编号，但其含有的部分特征成分有明确的化学身份：
欧前胡素（Imperatorin）：CAS 482-44-0，分子式 C₁₆H₁₄O₄
异欧前胡素（Isoimperatorin）：CAS 482-45-1，分子式 C₁₆H₁₄O₄
香豆素（Coumarin）：CAS 91-64-5，分子式 C₉H₆O₂
纤维素（Cellulose）：CAS 9004-34-6，结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ
用途
主要作为天然风味剂（提供白芷特有的辛香、微苦风味）及天然着色剂（提供浅黄至黄棕色调）。常见应用包括：复合调味料（卤料、火锅底料、汤料）、肉制品（香肠、腊肉）、烘焙食品（面包、饼干）及固体饮料。
用法与用量
用法：通常在配料混合阶段加入。粉末状产品需与干性物料（如面粉、盐、糖）预混均匀；液体产品可先溶于水或配料液中使用。高温长时间加热可能导致香气逸散，需控制工艺温度与时间。
用量参考（按成品总量计）：
复合调味料、卤料包：约 0.1% – 3%
肉制品、汤料：约 0.1% – 0.5%
烘焙食品、面制品：约 1% – 4%（按面粉重量）
固体饮料、冲调粉：约 0.1% – 2%
用途
日化工业：利用其含有的香豆素及挥发油成分，用于香水、香皂、空气清新剂等产品，作为天然香料或定香剂。
材料工业：利用其富含的纤维素及多糖，作为生物降解材料（如可降解塑料、环保包装）的填充剂或增强剂。
化工合成：作为天然香豆素类化合物的提取原料，或作为水性体系（如涂料、胶粘剂）的增稠辅助剂、乳化稳定剂。
用法与用量
用法：直接加入基质混匀，或预先与载体混合后加入。化工合成中按配方比例添加。
用量参考（按产品总量计）：
日化产品（香料/香精）：约 0.05% – 0.5%
生物降解材料/环保包装填充剂：约 0.1% – 3%
胶粘剂/涂料增稠辅助剂：约 0.05% – 0.8%
用途
主要作为天然植物染料（利用其香豆素、黄酮类色素对棉、麻、丝等织物进行染色，提供淡黄、米色至黄棕色调）及纺织整理剂（利用其挥发油赋予织物草本香调）。
用法与用量
用法：在染色工艺中，通常配制成染液进行浸染，常需配合媒染剂（如明矾、铁盐）使用以调整色光及固色；在整理工艺中，与其他助剂复配使用。
用量参考：
天然染料（浸染工艺）：约为织物重量的 1% – 5%
染色/整理工作液：约 5 – 20 g/L
非单一物质：上述CAS号仅代表部分成分，采购或申报时应以具体产品的企业标准或规格书为准。
合规性：食品应用须符合GB 2760及相关产品标准规定，按生产需要适量使用；日化应用须符合《化妆品安全技术规范》。
用量浮动：上述用量均为行业常见参考范围，实际生产需根据原料香气强度、色素含量及工艺条件通过小样试验确定。
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