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木瓜提取物(aya Extract)是从番木瓜果实或乳汁中提取的复合混合物,含木瓜蛋白酶、黄酮类、有机酸及多糖等多种成分。作为天然多组分混合物,其本身没有统一的CAS号和固定分子式。行业流通中常借用其商业登记号或代表性成分作为参考(如商业登记号 85117-13-1 或 84012-28-4,木瓜蛋白酶参考CAS 9001-73-4,参考分子式 C₉H₁₄N₄O₃),但这仅代表类别参考,不可直接等同于提取物整体。
主要作为天然酶解辅助组分(利用蛋白酶活性)、天然风味调节剂(提供果香)及嫩化辅助成分,用于肉制品、饮料、烘焙制品、果酱及乳制品。
用法:通常以粉末形式在配料阶段加入,或在液体产品中预溶解后添加。作为酶制剂使用时需控制温度与pH。
用量:参考添加量通常为食品总重的 0.001%~1.0%。具体如作为酶解辅助(肉制品嫩化、啤酒澄清)约 0.001%~0.05%(按酶活力计算),作为风味调节约 0.1%~1.0%。实际应用需严格遵循GB 2760及相关类别酶制剂或天然香料的使用规定。
主要用于皮革处理(脱毛与软化,利用蛋白酶水解胶原蛋白)、环保材料(如可降解包装材料的辅助成分)及工业清洗剂(作为蛋白水解辅助组分)。
用法:溶解配置成处理液进行浸泡、喷涂,或作为助剂直接混入材料配方中。
用量:
皮革脱毛与软化:约为皮重的 0.1%~3.0%。
环保材料填充:材料总质量的 0.5%~2.0%。
工业清洗剂:约为配方总质量的 0.5%~2.0%。
作为精细化工辅助原料(用于合成香料、表面活性剂)、日化产品(如膏霜、乳液、洗涤剂)的天然组分及有机合成反应助剂。
用法:作为原料参与化学反应或按比例接入配方体系。
用量:在日化产品中,添加量一般为配方总质量的 0.1%~1.0%;在化工合成中作为助剂,用量约为反应物总质量的 0.1%~3.0%,具体需依据工艺确定。
主要作为天然植物源染料(赋予浅黄至棕褐色调)、织物整理助剂(如手感整理)及蛋白纤维(羊毛、蚕丝)的脱胶/防缩整理助剂。
用法:溶解配置成染液或整理液,通过浸染、轧染或浸渍工艺施加到织物上。用于蛋白纤维整理时,常利用其酶解特性。
用量:
染色用量:通常为织物重量的 1.0%~5.0%(o.w.f),具体视颜色深浅调整,通常需配合媒染剂使用。
整理液浓度:浸轧法工作液约 10~30 g/L,或整理液总质量的 0.2%~2.0%。
使用提示:上述用量均为基于特定规格提取物(如不同蛋白酶活力单位)的行业参考范围。实际生产需结合提取物纯度、工艺设备及产品标准,通过小试验证后确定具体添加量。





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