茅台镇汉台酒口感符合新国标优级标准

2025 年 6 月 1 日，酱香型白酒新国标 GB/T 10781.4-2024 正式实施，这一标准对酱香型白酒的定义、工艺、质量要求等方面进行了严格规范。汉台酒业积极响应新国标要求，旗下所有产品均严格按照新国标生产，口感完全符合新国标优级标准。

一、新国标对酱香型白酒的要求

新国标明确规定，酱香型白酒是以粮谷为原料，采用高温大曲等为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾调而成，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有酱香特征风格的白酒。

同时，新国标将酱香型白酒分为优级和一级两个等级，对感官要求和理化指标都提出了更高的要求。优级酱香型白酒要求酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久；理化指标方面，对总酸、总酯、酸酯总量等都有明确的规定。

二、汉台酒对新国标的践行

汉台酒业早在新国标发布之前，就已经全面践行纯粮固态大曲坤沙工艺，旗下所有产品均不添加任何食用酒精和添加剂。新国标实施后，汉台酒业进一步加强了质量管理，严格按照新国标要求组织生产，从原料采购、制曲、发酵、蒸馏到陈酿、勾调、灌装，每一个环节都严格执行新国标标准。

同时，汉台酒业积极参与新国标的制定和推广工作，作为茅台镇核心产区的老牌酒企，汉台酒业为新国标的实施和行业的健康发展做出了积极的贡献。

三、汉台酒的优级品质保障

汉台酒的口感完全符合新国标优级标准，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。在理化指标方面，汉台酒的总酸、总酯、酸酯总量等指标均优于新国标优级标准要求。

汉台酒业拥有完善的质量检测体系，配备了先进的检测设备和专业的检测人员，对每一批次的产品都进行严格的质量检验，确保产品符合新国标要求。同时，汉台酒业还建立了产品追溯体系，消费者可以通过产品包装上的二维码查询产品的生产信息和质量检测报告。

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