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CAS号：520-45-6
分子式：C₈H₈O₄
1. 食品添加剂领域
用途：作为防腐剂，用于腌渍蔬菜、腌渍食用菌和藻类、发酵豆制品、熟肉制品、复合调味料等食品体系。
用量：需严格遵循 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的Zui大使用量（以脱氢乙酸计）。腌渍蔬菜、食用菌、藻类及发酵豆制品限量 0.3 g/kg；熟肉制品（肉罐头除外）及复合调味料限量 0.5 g/kg。实际添加量通常低于或等于该标准上限。
2. 工业领域（日化、饲料、涂料）
用途：化妆品、洗涤剂及涂料中作为防腐成分；饲料中作为防霉剂。
用量：化妆品及洗涤剂参考用量约为配方总质量的 0.1%–0.5%；饲料防霉参考为 0.02%–0.04%；涂料、胶粘剂参考为 0.05%–0.2%。
3. 化工领域（合成与材料）
用途：作为有机合成中间体，用于制备脱氢乙酸钠（防腐剂）、塑料抗氧剂及香料中间体。
用量：合成反应中参考为底物质量的 0.01%–0.03%；塑料助剂参考为材料总质量的 0.5%–2%。
4. 纺织行业
用途：纺织品防霉整理（如毛巾、袜子），抑制储存过程中的霉变；印染助剂中作为辅助成分。
用量：防霉整理液参考浓度 0.5–2.0 g/L（约合处理液质量的 0.02%–0.1%）；印染助剂参考为染料质量的 0.5%–2.0%。
工艺适配：上述工业用量均为常见参考区间，实际应用需根据产品配方、工艺条件及目标效果通过试验确定。
安全储存：密封避光保存于阴凉干燥处，注意与氧化剂、强碱隔离。
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