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ε-聚赖氨酸盐是由淀粉酶产色链霉菌（*Streptomyces diastatochromogenes*）经发酵、离子交换树脂提纯制得的食品防腐剂，化学成分为L-赖氨酸聚合物，外观呈白色至淡黄色粉末，易溶于水，具有广谱抑菌性 [1]，其生产需符合GB 《食品安全国家标准 食品添加剂 ε-聚赖氨酸盐》的规定 [4]。该物质于2014年经中国国家卫生计生委批准列入食品添加剂名录，可应用于水果、蔬菜、肉制品、饮料等十余类食品加工领域。
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许可项目：食品经营（销售散装食品）；食品互联网销售（销售预包装食品）；食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：生物基材料技术研发；生物农药技术研发；生物基材料销售；生物饲料研发；林业有害生物防治服务；生物质能技术服务；生物有机肥料研发；生物基材料聚合技术研发；食品添加剂销售；互联
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