索马甜 索马甜厂家
- 供应商
- 湖北海嘉生物科技有限公司
- 认证
- 企业认证实名实力商家
- 报价
- ￥40000.00元每千克
- 品牌
- 索马甜厂家
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- 1kg起订
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- 销售经理
- 顾经理
- 所在地
- 湖北省武汉市东湖新技术开发区工业园
- 更新时间
- 2026-05-26 07:09
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索马甜（Thaumatin，也称奇迹蛋白、非洲竹芋甜素）是从非洲竹芋果实假种皮中提取的一种天然甜味蛋白，通常为白色至奶油色无定形粉末，易溶于水，水溶液在较宽pH 范围内稳定。
基础标识
CAS号：53850-34-3（主流编号，亦有资料记载71396-29-7）
分子式：索马甜主要由索马甜 I和索马甜 II 两种蛋白质组成，属于多肽混合物，无单一固定小分子分子式。其主成分索马甜 I 常表述为C₁₈₇H₃₀₂N₅₀O₉₁S₄（分子量约 22204 Da），索马甜 II 为 C₁₆₄H₂₅₆N₄₂O₅₁S₇（分子量约21000 Da）。
各行业用途及参考用法用量
食品添加剂领域
用途：作为高倍甜味剂及风味调节物质，用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果、调味品、胶姆糖、果酱、果冻等，参与调节体系的甜度及风味特征。
参考用量：需符合 GB 2760等法规标准，在冷冻饮品（食用冰除外）、加工坚果和籽类、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）中Zui大使用量为 0.025g/kg。因甜度极高（约为蔗糖的 1600~3000 倍），实际配方参考添加量通常为 0.2~300mg/kg（依食品类别不同，如焙烤制品 0.5~2 mg/kg，无醇饮料 0.2~5 mg/kg，胶姆糖可达 5~300mg/kg），或约为食品总质量的 0.001%~0.05%（以干基计）。
工业领域
用途：用作发酵工业的碳源或前体物质（用于生产酶制剂、微生物代谢产物等）；也可作为工业水处理中微生物营养剂的辅助组分，或用于口腔护理产品（如牙膏）、宠物饲料中作为风味调节成分。
参考用量：若用于水处理等场景，参考用量约为处理液质量的0.001%~0.01%；若作为饲料添加剂，添加量一般为饲料总质量的0.001%~0.01%，具体依水质及工艺需求调整。
化工领域
用途：作为有机合成中间体，用于制备索马甜衍生物（如功能性肽类衍生物）；或作为特殊化学品（如表面活性剂、日化配方）的稳定剂与载体；也可作为分析化学中的标准品等。
参考用量：作为合成中间体或反应物时，投料比例通常为反应体系总质量的0.01%~1%；作为稳定剂或载体时，添加量一般为配方总量的 0.001%~0.05%。
纺织行业
用途：目前该物质在纺织领域的直接大规模工业化应用较少，尚无成熟广泛应用案例。理论上可作为生物基纺织助剂的辅助成分，或用于织物后整理中作为某些功能性助剂的载体、印花糊料的辅助稳定成分。
参考用量：若探索性用于印花糊料辅助稳定或后整理液，参考添加量约为0.0005~0.005 g/L（以处理液体积计）或处理液质量的0.001%~0.01%，具体需结合纤维种类、工艺参数及试验确定。
以上用途及用量均为行业常见参考范围，实际应用需根据具体工艺、配方及相关法规标准进行调整。
L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天门冬氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-组氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸钾、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C
一般项目：生物化工产品技术研发,生物质能技术服务,技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广,食品添加剂销售,饲料原料销售,肥料销售,化肥销售,化妆品零售,化工产品生产（不含许可类化工产品）,化工产品销售（不含许可类化工产品）,专用化学产品销售（不含危险化学品）,生物基材料销售,日用化学产品销售,货物进出口,技术进出口。（除许可业务外，可自主
湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武汉东湖新技术开发区的高新技术企业。公司注册资金2000万元人民币，专注于生物化工产品技术研发、生物质能技术服务及相关产品的生产与销售，业务范围涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化妆品原料、化工产品、专用化学产品、生物基材料、日用化学产品等领域，同时从事货物及技术的进出口业务。公司拥有一支专业的研发和技术团队，致力于新产品的开发和技术创新，已形成以营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化...