蛋白糖 蛋白糖厂家

CAS号：22839-47-0（注：该编号为蛋白糖主要成分阿斯巴甜的CAS号，蛋白糖作为复配制剂无单一CAS号）。

分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅（注：该分子式为蛋白糖主要成分阿斯巴甜的分子式，复配制剂无统一分子式）。

性状：通常为白色结晶性粉末或颗粒，无臭或略有特征气味，易溶于水，微溶于乙醇，对热、酸有一定敏感性，干燥条件下较稳定。

用途：作为甜味剂，用于饮料（碳酸饮料、果汁、茶饮料、植物蛋白饮料等）、乳制品（酸奶、冰淇淋、调制乳等）、烘焙食品（蛋糕、饼干、面包等）、糖果（硬糖、软糖、口香糖等）、调味品（酱料、沙拉酱等）、蜜饯、果冻及餐桌甜味剂等，提供甜味。

参考用量：需符合 GB 2760等食品安全标准；因甜度较高（约为蔗糖的180~220倍），工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.01%~0.5%，具体如：饮料类0.01%~0.1%，糖果类 0.1%~0.5%，烘焙食品 0.05%~0.2%，乳制品0.01%~0.1%，具体根据基质及甜度需求确定。

用途：作为原料或添加剂，用于制造染料、涂料、塑料、胶黏剂等工业产品；也可作为发酵工业的碳源与氮源组分，或用于日化产品（牙膏、漱口水等）的风味调节组分。

参考用量：作为工业产品添加剂时，参考用量为产品总质量的0.05%~2%；作为发酵原料时，参考用量为培养基总质量的 0.1%~5%；日化产品中参考添加量为总质量的0.1%~2%，具体依据产品和工艺要求确定。

用途：作为有机合成中间体或原料，用于制备蛋白糖衍生物或其他精细化学品；作为反应助剂、分析试剂（如肽合成相关研究的模型化合物）；也可作为高分子材料（如某些生物基塑料或包材）生产中的助剂组分。

参考用量：作为合成中间体时，投料比例通常为反应体系总质量的0.05%~5%；作为化学反应添加剂或助剂时，用量一般为体系总质量的 0.01%~1%；作为分析试剂时，按实验方法配制适当浓度（如0.01~0.1 mol/L 标准溶液），具体需依据合成路径及工艺要求确定。

用途：目前在纺织行业中大规模直接工业化应用较少，基于其化学特性，潜在可作为某些特殊纺织助剂（如生物基柔软剂、功能整理剂）配方中的辅助组分；或用于某些印染工艺的助剂配方中（如作为染料分散辅助成分或特定后整理液的组分），参与调整助剂性能。

参考用量：若作为纺织助剂或后整理液的辅助组分，添加量一般为处理液总质量的0.01%~0.5%（或每升处理液几克到十几克），具体根据织物材质（棉、麻、化纤、羊毛、丝绸等）及工艺调整，目前多处于试验或特定工艺适配阶段。