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葡萄糖基甜菊糖苷(GlucosylStevioside)的基础标识及在各行业的用途与参考用量如下:
1. 基础信息
CAS号:57817-89-7(注:该产品为糖苷混合物,此CAS号常关联其前体甜菊苷,实际以供应商检测报告为准)。
分子式:C₃₈H₆₀O₁₈(以单葡萄糖基甜菊苷计,分子量约804.88;作为混合物无固定单一分子式,通常以此或通式表示)。
性状:白色至微黄色结晶性粉末或颗粒,有清凉甜味,易溶于水,不溶于油脂,对热、酸、碱稳定。
2. 各行业用途及参考用法用量
食品添加剂领域
用途:作为甜味剂,用于饮料(碳酸、果汁、茶、植物蛋白等)、乳制品(酸奶、冰淇淋、调制乳)、烘焙食品(蛋糕、饼干、面包)、糖果(硬糖、软糖、口香糖)、调味品(酱料、沙拉酱)、蜜饯、果冻及餐桌甜味剂等,提供甜味。
参考用量:需符合 GB 2760等食品安全标准;通常以甜菊醇当量计,各类食品Zui大使用量多为 0.33g/kg;因甜度较高(约为蔗糖的100~200倍),工艺参考添加量一般为食品总质量的0.01%~0.3%,具体根据基质及甜度需求确定。
工业领域
用途:作为甜味调节组分,用于口香糖、口腔清洁剂、日化产品(牙膏、漱口水)等配方中;也可作为发酵工业的碳源组分,用于微生物发酵生产酶制剂、有机酸或其他化合物。
参考用量:日化产品或工业制品中参考添加量为总质量的0.1%~2%;发酵培养基中通常按总质量的 0.01%~0.1% 或 0.1%~0.5%添加,具体依据产品和工艺要求确定。
化工领域
用途:作为有机合成中间体或原料,用于制备表面活性剂、乳化剂、糖苷类衍生物、可降解高分子材料等;也可作为洗涤剂、胶黏剂等配方中的助剂组分。
参考用量:作为合成中间体时,投料比例通常为反应体系总质量的0.05%~10%(依据化学反应计量比确定);在表面活性剂或高分子材料合成中,用量一般为配方总量的0.05%~5%。
纺织行业
用途:目前纺织行业中大规模直接工业化应用较少,基于其化学特性,潜在可作为纺织助剂的辅助成分,用于纤维柔软处理、上浆工艺;或作为增稠剂、印花糊料成分,调节印花浆液黏度;也可作为生物基材料用于开发环保型整理剂。
参考用量:若为纺织助剂或整理液组分,添加量通常为整理液质量的0.01%~0.1% 或 0.05%~0.2 g/L;用于印花浆料时参考用量为 0.05%~0.2g/L,具体需结合工艺试验确定。
注:以上参考用量需结合具体产品标准、行业规范及相关法规要求,实际应用时建议参考Zui新国家标准或生产企业技术文件,并通过实验验证。





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