牛奶蛋白厂家

CAS号：91053-68-8（乳蛋白类物质通用）；主要成分酪蛋白CAS 9000-71-9，β-乳球蛋白 CAS 9050-07-7，α-乳白蛋白 CAS 9051-29-0等。

分子式：无单一分子式；主要成分示例：β-酪蛋白C₈₉H₁₄₁N₂₃O₃₃S₁，β-乳球蛋白 C₆₉₈H₁₁₀₅N₁₈₁O₂₁₈S₈，α-乳白蛋白C₂₈₄H₄₄₈N₈₀O₈₆S₃。

用途：作为食品配料或组分，用于乳制品（酸奶、奶酪、冰淇淋等）、饮料（乳饮料、蛋白饮料）、烘焙食品（面包、饼干）、肉制品、糖果及调味品等加工食品配方中，参与构成产品的蛋白质相关组分，或作为乳化剂、稳定剂、增稠剂等参与相关加工过程。

用法用量：通常按总配方质量的0.5%～10% 添加（乳制品中常为 2%～10%，烘焙食品中常为 1%～5%，肉制品中常为 1%～3%，饮料中常为1%～5%），具体需符合相关食品法规与标准（如 GB 2760 等）。

用途：可作为粘结剂、稳定剂、乳化剂等组分，用于可食用薄膜、胶黏剂、生物降解材料、纸张涂层、金属加工液辅助组分、饲料原料（宠物食品、水产/畜禽饲料蛋白补充）、微生物发酵培养基氮源等配方中，参与相关加工过程。

用法用量：可食用薄膜/胶黏剂中约为配方总质量的5%～20%，纸张涂层中约 0.5%～2%，金属加工液中约 0.5%～3%，饲料中约 5%～25%，发酵培养基中约2%～10%，依工艺需求调整。

用途：可作为生物基材料或表面活性剂的原料，用于制备环保涂料、粘合剂、可降解塑料、蛋白胨、多肽类化合物、高分子表面活性剂、水处理絮凝剂等；也可参与水解、酶解、接枝共聚等化学反应，或作为化学反应辅助组分。

用法用量：依合成路线或配方不同，常见为体系总质量的0.5%～15%（如涂料/油墨中添加量一般为 0.5%～3%，水处理中投加量一般为 10~50ppm），需结合工艺参数确定。

用途：可作为纺织助剂（如上浆剂、柔软剂、抗静电剂、整理剂、染色助剂、固色辅助剂等）配方中的组分，用于棉、麻、丝、化纤等纤维的处理液及后整理工艺，参与相关加工过程；也可作为染料/助剂的载体。

用法用量：多为助剂或处理液总质量的0.5%～5%，或按织物质量(o.w.f.)约 0.5%～3%（或工作液浓度 10~50g/L），需结合纤维种类与设备工艺验证。