酵母蛋白厂家

CAS号：无单一独立CAS号（作为复杂蛋白质混合物，行业常引用的相关组分“酵母提取物”参考CAS号为8013-01-2；其部分水解产物如六肽-11的CAS号为 100684-36-4）。

分子式：无统一分子式（作为多种氨基酸通过肽键连接形成的大分子聚合物混合物，分子量因氨基酸组成和聚合度不同而异，通常以蛋白质含量≥70.0g/100g等指标表征）。

食品添加剂领域：可作为食品配料（蛋白质来源）、营养强化剂、风味调节物质、乳化稳定剂或加工助剂，用于乳制品、植物基食品、饮料、烘焙食品、肉制品、调味品、代餐食品等配方中，补充食品中的蛋白质成分，或辅助调整食品的质地、风味及乳化体系稳定性。通常需在配料混合阶段，将其与其他原料预先预混，或溶解/分散于水相中，再混入食品配料进行后续加工（如均质、杀菌、成型、发酵等）。参考添加量一般为食品总质量的0.1%~20%；其中烘焙食品约 1%~5%（或按面粉质量计 3%~5%），肉制品约 1%~3%，饮料约 0.5%~2%，代餐食品约10%~20%，调味品约 0.1%~0.5%，具体需符合相关食品法规与标准及产品配方要求。

工业领域：可用于生产生物可降解材料（如生物塑料、可降解包装材料）、环保胶黏剂、生物农药载体、生物燃料发酵底物、饲料配制、皮革加工助剂、金属加工液辅助组分等，利用其成膜性、粘结性及含氮特性参与相关工业配方或制程。一般将其溶解或分散于水及其他溶剂中，通过共混、反应、浸渍等方式应用。参考添加量：作为生物材料（生物塑料/包装材料）时，添加量一般为基质质量的5%~20%；作为生物农药载体时，添加量通常为制剂总质量的 5%~15%；作为生物燃料发酵底物时，建议添加量为原料总重量的2%~10%；作为饲料蛋白源时，添加量一般为 5%~20%（质量分数）；作为皮革加工助剂时，用量一般为皮革质量的1%~3%，具体需通过工艺试验验证。

化工领域：可作为有机合成中间体或起始物料，用于制备生物可降解聚合物、蛋白质基功能材料、表面活性剂、粘合剂、水处理剂（如絮凝剂，用于工业废水处理中的重金属离子或有机物吸附）、涂料/油墨助剂、电子化学品及其他精细化学品，参与交联、接枝共聚、水解等反应。用量由具体的化学反应计量比、合成路径及目标产物要求决定，参考投加比例：作为合成中间体时，投料比例一般为反应物总质量的1%~30%（如合成生物可降解聚合物时占比 10%~30%）；作为表面活性剂或粘合剂时，添加量一般为反应体系总质量的0.5%~5%；作为水处理剂时，投加量参考为 5~50 ppm（以废水体积计）或 5~10 g/L废水，具体根据工艺参数调整。

纺织行业：可作为纺织助剂或整理剂成分，用于纤维或织物的前处理（如生物酶精练工艺，作为酶制剂的稳定剂和辅助营养成分）、染色（如染色助剂，参与调整染料分散性与均匀性，或作为活性染料染色助剂）、后整理（如抗静电整理、柔软整理、亲水整理、功能性涂层等）工艺中，参与调整织物的表面性能、手感、吸湿性或染料上染性能等。一般加入处理液、染液或整理液中进行浸轧、浸渍、浸染等处理。参考添加量：在前处理（生物酶工作液）中，浓度通常为1~10 g/L；在染色浴或后整理浴中，添加量一般为处理液总质量的 0.1%~3%，或按织物重量的 0.1%~5%添加（o.w.f.），具体根据织物材质（棉、麻、丝、毛、化纤等）及工艺调整。