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CAS号：72909-34-3（游离酸形式）；其常见盐形式二钠盐CAS 号为 122628-50-6。

分子式：C₁₄H₆N₂O₈，分子量约为330.21。

用途：可作为组分，用于饮料、乳制品、烘焙食品、固体饮料等加工中，参与调节体系的氧化状态。

用法用量：参考添加量约为食品总质量的0.0005%–0.01%（或 0.005–0.1g/kg），易溶于水，建议先制成水溶液再均匀分散添加，具体使用需符合相关食品标准法规（如我国相关公告及 GB 2760等）。

用途：可用于工业油脂、涂料、油墨、金属防腐剂等配方中，作为组分参与调节体系的氧化状态；也可作为某些氧化还原反应中的助剂或电子传递介质。

用法用量：参考添加量一般为体系总质量的0.001%–0.05%，具体依产品特性和工艺需求调整。例如，在金属防腐剂中占比约 ≤0.05%，在油脂中约为0.005%–0.05%。

用途：可作为有机合成中间体或反应助剂，参与特定化学反应过程；也可作为高分子材料（如聚氨酯、丙烯酸酯类、塑料、橡胶）配方中的组分或稳定相关原料。

用法用量：参考添加量通常为反应体系或配方总质量的0.001%–0.1%，作为高分子材料组分时可为 0.005%–0.05%，需结合合成路线及工艺参数确定。

用途：可作为纺织助剂（如整理剂、功能助剂等）配方中的辅助成分，用于纤维或织物的后处理相关工艺过程，参与调节助剂或整理液的相关状态。

用法用量：参考添加量一般为助剂或处理液总质量的0.005%–0.1%（或按织物质量约 0.1%–1%），具体需结合纤维材质、助剂配方及工艺条件确定。