2027年上海酒店厨房通风设备展览会（HOTELEX酒店餐饮展）

2027 年上海酒店餐饮设备展览会‌正式名称为‌第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX SHANGHAI 2027）‌，计划于‌2027 年 3 月 30 日至 4 月 2 日‌在‌国家会展中心（上海）‌举办，预计展览规模达‌40 万平方米‌。该展会由上海博华国际展览有限公司与中国旅游饭店业协会联合主办，是亚洲酒店餐饮行业具有影响力的年度盛会之一 。‌‌

展会概况与组织

展望未来，随着技术持续迭代、消费需求不断升级、全球融合日益深化，酒店餐饮新质生产力将进一步释放活力。对于行业企业而言，唯有主动拥抱变革，深度融入发展浪潮，以新质生产力为核心引擎，才能在激烈的市场竞争中行稳致远，共同推动中店餐饮行业迈向更高效、更优质、更可持续的发展新征程。

展品范围与展区设置

展会涵盖酒店及餐饮产业链全貌，主要划分为 12 大行业版块及 8 大特殊展区，具体包括：

1. ‌核心设备与用品‌：

2. ‌厨房设备与用品‌：包含烹饪设备、洗消设备、制冷设备、中央厨房设备及厨房环保设备等 。‌‌1‌‌6

3. ‌桌面用品‌：涵盖桌面餐具及器皿、餐桌椅、餐台及自助餐设备与用品 。‌‌2‌‌6

4. ‌食品与饮品供应链‌：

5. ‌餐饮食材与食品综合‌：涉及生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、调味品、冷冻食品及预制产品等 。‌‌1‌‌6

6. ‌饮品与咖啡茶‌：包括咖啡设备及配件、茶原料及成品、饮品原料、糖浆及工业饮料设备等 。‌‌2‌‌6

7. ‌烘焙与冰淇淋‌：展示烘焙设备、原辅料、冰淇淋制冷设备及模具等 。‌‌1‌‌6

8. ‌配套服务与资源‌：

9. ‌餐饮设计与包装‌：提供食品包装材料、包装机械及餐饮设计服务 。‌‌2‌‌6

10. ‌连锁加盟‌：设有 SFE 上海国际连锁加盟展区，涵盖中餐、西餐、咖啡饮品及零售服务连锁资源 。‌‌1‌‌2

11. ‌特殊展区‌：包括中央厨房精品展区、火锅食材展区、咖啡美食文化节及美酒文化节等 。‌‌1‌‌2

展会亮点与商贸服务