没食子酸甲酯 橡胶防老剂 化妆品抗氧化剂

没食子酸甲酯（Methyl gallate，CAS 99-24-1）常温下为白色至浅褐色针状结晶或粉末，熔点约 202℃，微溶于水，易溶于醇、等有机溶剂。它是天然多酚类化合物没食子酸的甲酯化衍生物，保留了显著的抗氧化活性。

在精细化工领域，它作为抗氧化剂广泛用于油脂、化妆品及高分子材料中，抑制自由基链式反应；同时是合成没食子酸丙酯等食品添加剂的关键中间体。在医药与生物领域，其抗菌、抗炎及潜力使其成为药物先导化合物，也用于生化试剂制备。

储存需置于阴凉、干燥、避光处（对光热敏感）。操作时应佩戴防尘口罩与防护手套，避免吸入粉尘；现场严禁与强氧化剂、强酸接触，并需配备洗眼器与应急喷淋装置。

 基本信息

 物理性质

外观：白色至浅米色结晶性粉末，单斜棱状结晶（甲醇重结晶）。

熔点：201–204 ℃（高熔点固体，部分文献提及水合物约157 ℃）。

沸点：约 450.1 ℃（760 mmHg，估算值）。

密度：约 1.50 g/cm³。

溶解性：

水：微溶于冷水，可溶于热水。

有机溶剂：易溶于醇、甲醇、、；微溶于氯仿；极微溶于苯、。

闪点：约 190.8 ℃（可燃固体）。

 化学性质

结构特征：含三个酚羟基和一个酯基，属于多酚类化合物，具有较强的抗氧化活性（可捕捉自由基）。

酸碱性：pKa 约 8.04（预测），酚羟基显弱酸性。

稳定性：常温常压下稳定，但在强光或高温下可能缓慢分解。避免与强氧化剂、强碱接触。

反应性：酚羟基易被氧化（生成醌类），也可发生酯化、化等反应。

 主要用途

 储存条件

环境要求：储存于阴凉、干燥、通风的库房，避免阳光直射，远离火种、热源。

温度：建议室温或 2–8 ℃（长期储存）。

包装：密封保存（对湿度敏感），常用内衬塑料袋的纸板桶或玻璃瓶。

禁忌：与氧化剂分开存放，防止受潮结块。

 安全警示 (SDS)

健康危害：

急性毒性：小鼠经口 LD₅₀ ≈ 1700 mg/kg，属于有害物质（GHS 急性毒性 4类）。

刺激性：对皮肤、眼睛有刺激性，吸入粉尘可能引起呼吸道刺激。

致敏性：部分资料提示可能存在皮肤致敏风险（R43）。

GHS标识：

象形图：⚠️（感叹号）

信号词：警告 (Warning)

危险性说明：H302（吞咽有害）、H315/H319（皮肤/眼刺激）、H335（可能致呼吸道刺激）。

防护措施：

操作时：佩戴防护眼镜、防尘口罩（N95级）、防化学品手套（丁腈/乳胶）。

急救：皮肤接触用肥皂水冲洗；眼睛接触用大量清水冲洗至少15分钟；误食立即漱口并就医。

消防：使用干粉、泡沫、二氧化碳灭火，消防员需佩戴自给式呼吸器。