反式油酸(英语:Elaidic acid),简称反油酸,是一种常见于氢化植物油内的反式脂肪酸。反油酸也在山羊奶、牛奶和一些肉类食品中微量存在(大约只有总脂肪的0.1%)。反油酸是油酸的双键反式异构体。
CAS:112-79-8
中文别名:反-9-十八烯酸;反式油酸;
分子式:C18H34O2
分子量:282.461
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