夜宵特色烈火牛肉培训
烈火牛肉培训内容：
烤黄牛肉●生烈火牛肉筋●烤牛黄金（牛油）●烤黄喉●蒜爆鸡●烤香辣翅中●烤老豆腐●烤玉米粒。
口味：孜然香辣味●麻辣鲜香味●酱香咸甜味。
烈火牛肉培训要点
1. 生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择，肉类知识的认知与讲解。
2. 牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。
3. 基础调味料的制作与搭配，，产品的腌制方法与实用技巧讲解。
4. 产品的串制及呈现的不同视觉效果。
5. 烤制过程及及碳火的摆放●温度等知识讲解。
6. 烤制技巧和出品。
7. 各种调料的认识及采购信息。
8. 烧烤常用工具及设备使用技巧。
9. 店面选址及经营管理技巧。
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长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗...
