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浓缩牛奶蛋白（Milk Protein Concentrate, MPC）是由牛奶经物理分离（如超滤）后浓缩干燥制得的粉末状混合物，主要成分为酪蛋白和乳清蛋白。因其为多种蛋白质的复合物，部分理化标识具有特殊性。
CAS号：作为混合物，浓缩牛奶蛋白没有单一、统一的CAS号。在商业标识中常引用 91053-68-8（牛奶蛋白）或 9010-10-0（乳蛋白）。其关键组分的CAS号分别为：酪蛋白 9000-71-9、乳清蛋白 84082-51-9。
分子式：无单一分子式。它是由多种氨基酸通过肽键连接而成的大分子聚合物，因氨基酸序列和聚合度不同，没有固定的化学式。
用途：作为食品配料或原料，用于提供蛋白质组分，以及利用其对质构和乳化的作用。常用于乳制品（如酸奶、奶酪）、烘焙食品、饮料及肉制品加工中。
用法：通常在配料混合阶段，将其与水或其他液体原料预先分散或溶解，再进行后续均质、杀菌或搅拌等加工。
用量：需根据具体配方及工艺要求调整。参考添加范围通常为产品总质量的 0.5% ~ 10%（例如在部分乳制品中为2%~10%，在烘焙食品中为1%~5%）。
用途：用于制备生物降解材料、胶黏剂、工业涂层或作为成膜剂；也可用于金属加工液等作为组分。
用法：根据具体的工业配方，将其溶解于水或缓冲液中，与其他基料进行物理共混或参与相关反应。
用量：依据产品技术规格书确定，添加量一般为体系总固含量的 0.5% ~ 30%，具体需通过性能测试验证。
用途：作为生物基原料，用于提取特定氨基酸、制备可降解塑料、环保涂料、高分子表面活性剂或某些工业酶的起始物料。
用法：作为起始物料参与水解、酶解或接枝共聚等化学反应。
用量：由具体的化学反应计量比及目标产物的工艺要求决定，在部分配方中可能为体系总重的 0.1% ~ 10%。
用途：可用于天然纤维或再生纤维的整理，作为绿色上浆剂、柔软整理剂或某些生态纺织助剂的配方组分。
用法：通常配入整理液或浆料中，通过浸轧、喷涂等方式作用于织物。
用量：添加量通常为整理液或处理液质量的 0.5% ~ 2%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。
注：以上用量均为行业常见参考范围，实际生产须依据具体配方、设备工艺及当地相关标准执行。
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